Description

Découvrez la Cellule de refroidissement rapide avec 15 niveaux GN triphasé – 790x830x1770 mm de Diamond, un produit incontournable pour les professionnels de la restauration à la recherche d’un équipement de congélation rapide professionnel. Ce modèle de référence CBT151/R2, vendu chez Stock Direct CHR, est idéal pour accélérer le refroidissement et la congélation de vos préparations gastronomiques, garantissant une sécurité alimentaire optimale et un gain de temps précieux.

Depuis sa création en 1985, la marque Diamond s’est imposée comme un acteur incontournable dans le secteur des équipements de cuisine professionnelle. Reconnue dans plus de 50 pays, elle se distingue par sa capacité à offrir des solutions sur mesure grâce à un réseau de 1300 revendeurs-installateurs compétents. Cette renommée, soutenue par une organisation de pointe, place Diamond dans le TOP 5 de la distribution européenne, avec un chiffre d’affaires dépassant les 60 millions d’euros.

Caractéristiques techniques et fonctionnalités :Cette cellule de refroidissement rapide est un concentré de technologie. Elle offre une capacité de 15x GN 1/1 ou 15x EN 600×400 mm, avec une grille GN 1/1 incluse. Elle peut traiter par cycle jusqu’à 48 kg pour un refroidissement de +70°C à +3°C ou 32 kg lors d’une congélation rapide de +70°C à -18°C. Équipée d’une sonde à cœur, elle garantit un contrôle précis de la température. La structure « anti basculante » en fil d’acier inox, le dispositif de commande TOUCH SCREEN avec son écran couleur haute définition, et les cycles variés comme « Soft Chill », « Hard-Freeze » rendent son utilisation d’une grande flexibilité.

Avantages pratiques :Chaque spécification de la cellule a été pensée pour vous offrir une capacité d’adaptation rapide et un accompagnement sur toute la durée de vie du produit. La structure monobloc en acier inoxydable assure une résistance et durabilité maximisées. Le fond embouti, les angles arrondis, et le système de dégivrage automatique garantissent un entretien facile. Grâce au dispositif d’alarme visuel et aux rapports HACCP téléchargeables, la conformité réglementaire est assurée.

Comparée aux autres cellules de congélation rapide, la cellule Diamond se distingue par sa relation client de confiance et sa conception unique qui prévient le dessèchement des aliments. Son groupe compresseur en classe climatique 4 et son réfrigérant R290 permettent un fonctionnement optimal, même dans les environnements les plus exigeants.

Comment fonctionne le dégivrage automatique ?
Le dégivrage est réalisé soit manuellement, soit automatiquement au début de chaque cycle, avec auto-évaporation du condensat.

La commande TOUCH SCREEN est-elle facile à utiliser ?
Oui, l’écran tactile de 5″ en haute définition est très intuitif et permet de personnaliser facilement chaque cycle.

Peut-on changer les charnières de la porte ?
Oui, un kit de charnières à gauche est disponible sur demande pour une porte réversible.

Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 790 x 830 x 1770
Plage de température (°C) : +70 / -18 et +70 / +3
Puissance (kW) : 2.1
Alimentation : Triphasée
Volume (m3) : 1.43
Poids (kg) : 190.0
Capacité GN : 15x GN 1/1 – 600×400

Faites le choix de l’excellence pour votre restaurant ou votre service traiteur en découvrant nos cellules de refroidissement GN.