Description

Le comptoir chaud pâtisserie noir VIRTUS, référence H02FNE021, est conçu pour les laboratoires de boulangerie, salons de thé et hôtels qui doivent garantir une présentation irréprochable de leurs produits tout en les maintenant à cœur à +65°C. Avec ses 3 étagères réparties sur une surface d’exposition de 1.16 m², ce meuble permet d’optimiser chaque centimètre de votre linéaire chaud, que ce soit pour des viennoiseries, feuilletés salés ou assiettes prêtes à servir. Sa conception répond aux exigences quotidiennes des services soutenus, avec une Capacité de livraison rapide et une installation prête à brancher.

La marque VIRTUS s’appuie sur l’expérience de Francesco Marrocchino, qui fonde en 1989 sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles après plus de 15 ans passés dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision d’une logistique réactive, associée à un service après-vente rigoureux, a profondément modernisé la distribution d’équipements pour les métiers de bouche. En 2004, son fils Vittorio crée l’actuel groupe Virtus GmbH et oriente progressivement l’activité vers la production. Aujourd’hui, le duo père-fils fait de VIRTUS une référence pour les chefs exigeants, appuyée sur un entrepôt principal de 15 000 m² en Allemagne et un second site de 5 000 m² en Italie, permettant une disponibilité forte et une Priorité aux solutions durables pour plus de 60 pays.

Techniquement, ce meuble chauffant pour pâtisserie affiche des dimensions de 904 x 770 x 1395 mm pour un poids de 125 kg, assurant une excellente stabilité en façade de magasin. Le branchement électrique en 220-240 V simplifie l’intégration dans une cuisine professionnelle standard. La chaleur ventilée et une puissance de 1.058 kW garantissent une répartition homogène de la température de service à 65°C, idéale pour maintenir les produits en sécurité alimentaire sans les dessécher. Cette conception en fait une des vitrines chaudes professionnelles les plus adaptées aux rushs de service, avec des solutions pensées pour les conditions extrêmes de fréquentation.

Ce comptoir chauffant pâtisserie noir permet-il une exploitation intensive en service continu ?Oui, la vocation de ce comptoir chauffant professionnel est de supporter un service soutenu, avec une régulation stable et un flux d’air chaud maîtrisé. La structure robuste, associée à une Maintenance simplifiée et à une Assistance technique disponible, limite les immobilisations et sécurise votre chiffre d’affaires aux heures de pointe.

Comment utiliser ce comptoir chaud pâtisserie noir à 3 niveaux dans un flux de vente rapide ?Installé en frontal, ce comptoir chaud pour boulangerie met en avant vos pièces les plus rentables : produits du jour sur le niveau le plus accessible, offres snack en haut, recharges en bas. Grâce à sa température constante de +65°C, les produits restent attractifs pendant la durée de service, tout en s’intégrant dans une démarche de Priorité aux solutions durables grâce à une gestion optimisée des réassorts.

Pour un point de vente qui recherche performance, fiabilité et présentation soignée, ce comptoir chaud pâtisserie noir avec 3 étagères VIRTUS, référence H02FNE021, s’impose comme un investissement pertinent et immédiatement opérationnel sur palette.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 904 x 770 x 1395 mm
Poids (kg) : 125.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Type de chaleur : Ventilé
Puissance totale (kW) : 1.058
Température de fonctionnement (°C) : 65
Surface d’exposition (m²) : 1.16

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