Description
Four a pizza professionnel électrique commande mécanique 1 chambre 6 pizzas diamètre 30 à 34 cm – Cuisson régulière pour service pizza intensif
Conçu pour la pizza professionnelle, ce four à pizza électrique Pyralis M6 répond aux besoins des pizzerias, restaurants italiens, snacks premium et établissements à forte rotation. Sa chambre de cuisson accueille 6 pizzas Ø 30/34 cm, avec une surface utile de 70 x 105 cm pour enchaîner les fournées sans saturer le poste. Au quotidien, la commande mécanique simplifie le travail de l’équipe : réglage direct, prise en main rapide et moins de manipulation pendant le service. Avec une température maximale de 450 °C, il permet de travailler différentes pâtes, y compris les pâtes hydratées qui demandent une cuisson vive et courte.
- ✅ Service fluide au poste pizza : Lors du coup de feu, la capacité de 6 pizzas diamètre 30 à 34 cm permet de sortir plusieurs commandes en même temps, sans multiplier les cycles de cuisson. La commande manuelle reste simple à piloter, ce qui limite les erreurs de réglage quand l’équipe travaille sous pression.
- ✅ Rendement stable en cuisson intensive : Concrètement, la surface de cuisson de 70 x 105 cm offre assez de place pour organiser les pizzas sans les coller entre elles, avec une chambre de 15 cm de hauteur adaptée aux formats professionnels. La puissance de 8,88 kW et la température jusqu’à 450 °C assurent une montée en chaleur sérieuse pour maintenir une cadence régulière.
- ✅ Investissement robuste pour pizzeria : À l’usage, le modèle Pyralis M6 se distingue par une conception pensée pour les professionnels qui cuisent tous les jours, avec une structure prévue pour encaisser les services répétés. Son alimentation en 400 V triphasé 3N+T confirme son positionnement matériel pro, destiné à une installation stable et durable en cuisine équipée.
Fiche Technique Récapitulative
| Caractéristique | Valeur |
|---|---|
| Nom du produit | Four a pizza professionnel électrique commande mécanique 1 chambre 6 pizzas diamètre 30 à 34 cm |
| Code produit | P08PY10065 |
| Modèle | PYRALIS M6 |
| Gamme | Pyralis |
| Commande | Manuelle |
| Dimensions (LxPxH) | 113 x 138 x 40 cm |
| Profondeur porte ouverte | +5 cm |
| Hauteur de chambre | 15 cm |
| Surface de cuisson | 70 x 105 cm |
| Capacité pizzas | 6 pizzas Ø 30/34 cm |
| Température maximale | 450 °C |
| Poids | 129 kg |
| Puissance totale | 8,88 kW |
| Tension | 400 V |
| Phases | 3N+T |
| Fréquence | 50/60 Hz |
| Produits liés / Accessoires | PY M6 / PY D6 |
? L’avis du Chef d’Atelier
« Avant l’installation, faites valider la ligne électrique en 400 V triphasé 3N+T et prévoyez l’espace de recul nécessaire, car la porte ouverte ajoute 5 cm de profondeur au four. »
