Description
Le gril de contact électrique inox lisse monophasé avec surface REDFOX, réf. PM 2015 L, trouve naturellement sa place sur une ligne chaude de snack, brasserie ou restauration rapide avec espace limité. Équipement à poser compact (409x407x186 mm, 20 kg), il se glisse facilement à côté d’une friteuse ou d’un poste sandwich. La surface lisse 365 x 240 mm en inox sablé, épaisseur 8 mm, permet une cuisson uniforme de viandes, paninis, légumes, sans changement de poste. Avec une plage de 50 à 300 °C, il convient aussi bien à la remise en température douce qu’à la saisie rapide en service continu.
Sur l’organisation, les 3,0 kW répartis en deux zones (1,8 kW + 1,2 kW) offrent un bon compromis entre puissance et maîtrise sur une alimentation 230 V / 1N – 50 Hz. La distribution uniforme de la chaleur limite les retours en cuisine et les cuissons irrégulières. En coup de feu, le personnel non spécialisé peut enchaîner les cuissons grâce à une surface entièrement lisse et lisible, sans réglages complexes. L’indice IPX4 et la construction tout inox facilitent l’entretien et renforcent la fiabilité au quotidien, importante sur des postes très sollicités.
En service, on l’utilise typiquement pour un service continu de burgers et sandwichs : steak, pain, garniture chaude sur la même plaque, avec un simple déglaçage entre deux séries. Le tiroir de récupération de la graisse limite les projections et aide à tenir le plan de nettoyage du soir. Dans une cuisine de petite brasserie ou d’hôtel, ce gril de contact devient un outil central pour gérer les pics de commandes sans ajouter un poste de cuisson supplémentaire. Pour un responsable de cuisine, c’est un appareil électrique compact qui sécurise la cadence de service tout en restant simple à intégrer dans un plan de travail existant.
Caractéristiques :
Dimensions (LxPxH) (mm) : 409x407x186
Poids net (kg) : 20.0
Type d’appareil : Appareil électrique
Disposition : Équipements à poser
Puissance électrique (kW) : 3.0
Alimentation : Monophasé
Indice de protection d’enveloppe : IPX4
Matériel : Inox
Température maximale de l’appareil (° C) : 300.0
Température minimale de l’appareil (° C) : 50.0
Section des conducteurs CU (mm²) : 0.75
Puissance de la zone 1 (kW) : 1.8
Puissance de la zone 2 (kW) : 1.2
Finition de surface : Surface sablée sans revêtement chromé
Dimensions de la planche à griller (mm x mm) : 365 x 240
Épaisseur de la planche à griller (mm) : 8.0
Tiroir de récupération de la graisse : Oui
Distribution uniforme de la chaleur : Oui
Type de surface de l’appareil : Lisse
Retrouvez ici nos autres paninis et grills de contact.
