Description

La plaque à snacker électrique professionnelle VIRTUS est pensée pour les restaurateurs, hôtels, brasseries et collectivités qui recherchent un poste de cuisson rapide, précis et endurant pour un service intensif. Avec sa surface lisse généreuse, elle permet de travailler viandes, poissons, légumes, garnitures et snacking avec une excellente régularité de résultat, dans un encombrement optimisé pour les cuisines exigeantes.

En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché.
En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l’actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l’entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s’est orientée vers la production. Aujourd’hui, le groupe Virtus, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d’excellence.
L’entrepôt principal, d’une capacité de 15 000 m², est situé à Hamm (Allemagne). À Lainate (Italie), ils disposent d’un second centre logistique d’une capacité de 5 000 m². Cette infrastructure étendue leur permet de maintenir un stock important de matériel et d’être votre partenaire idéal. Au cours des 10 dernières années, ils ont continuellement étendu leurs activités à travers le monde, en collaboration avec leur réseau de distributeurs. En 2006, ils sont présents dans 35 pays ; aujourd’hui, ils opèrent dans plus de 60.

Au cœur de cette plancha électrique de cuisine professionnelle, la puissance totale de 15 kW en triphasé, pour une tension de 380-415 V, assure des montées en température rapides et une excellente réactivité en cours de service. La surface de cuisson lisse de 695×610 mm offre une large zone de travail pour multiplier les cuissons simultanées. Compacte mais robuste, avec des dimensions de 800 x 900 x 250 mm cm et un poids de 93.3 kg, elle se pose en version table et s’intègre facilement sur un linéaire ou un bloc cuisson existant. La connexion est entièrement électrique, idéale pour les établissements recherchant une installation propre et maîtrisée.

En conditions réelles, cette plaque à snacker électrique de table VS9080FTEVT est un matériel de cuisson pour restaurant réellement orienté rendement : Matériel conçu pour la productivité, excellente inertie thermique pour limiter les chutes de température au chargement, et régularité de coloration des produits. Elle participe à la fluidité du coup de feu, facilite la mise en place et la finition minute, tout en offrant un nettoyage simplifié de la surface lisse.

Face à d’autres équipements d’entrée de gamme, cette plancha électrique triphasée se distingue par une construction massive, une puissance dimensionnée pour un usage intensif et une fiabilité reconnue des composants. La Maîtrise des enjeux du secteur par VIRTUS, combinée à une Équipe engagée pour la réussite client, garantit une réponse adaptée aux contraintes de volume, de rapidité et de constance recherchées par les chefs. Vous bénéficiez ainsi de Solutions de pointe pour les pros, conçues avec une véritable Écoute des besoins clients.

Cette plancha électrique VIRTUS est-elle adaptée à un usage intensif en restaurant traditionnel
Oui, la puissance de 15 kW et la surface de 695×610 mm en font un choix pertinent pour un service intensif midi et soir, avec de forts débits.
Cette plaque à snacker électrique VIRTUS nécessite-t-elle une alimentation triphasée spécifique
Oui, elle doit être raccordée sur une alimentation triphasée comprise entre 380 et 415 V, par un professionnel qualifié.
Cette plaque à snacker de table VIRTUS est-elle simple à installer en cuisine existante
Son format de 800 x 900 x 250 mm cm permet une pose sur table ou meuble neutre, avec livraison sur palette, pour une intégration rapide dans une ligne de cuisson.
Cette plancha électrique professionnelle VIRTUS convient-elle aux cuisines de collectivité
Oui, sa puissance, sa surface de cuisson et sa conception robuste répondent bien aux contraintes de volume des collectivités, cantines et cuisines centrales.

Optez pour cette plancha électrique surface lisse professionnelle VIRTUS VS9080FTEVT et structurez un poste de cuisson performant, fiable et rentable sur le long terme.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 800 x 900 x 250 mm
Poids (kg) : 93.3
Type de connection : électrique
Tension (V) : 380-415
Puissance totale (kW) : 15
Surface de cuisson (mm) : 695×610

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