Description

Le Bac GN perforé en inox GN 1/1 hauteur 40 mm VIRTUS, réf. FAA0058, est conçu pour les cuisines professionnelles qui travaillent en flux tendu, en cuisson vapeur et en mise en égouttage. Polyvalent, il s’intègre parfaitement dans tout poste de préparation, de cuisson ou de maintien en température, en garantissant une gestion rationnelle des bacs gastronormes et une hygiène irréprochable en restauration commerciale comme collective.

En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché. En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l’actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l’entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s’est orientée vers la production. Aujourd’hui, le groupe VIRTUS, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d’excellence. L’entrepôt principal, d’une capacité de 15 000 m², est situé à Hamm (Allemagne). À Lainate (Italie), ils disposent d’un second centre logistique d’une capacité de 5 000 m². Cette infrastructure étendue leur permet de maintenir un stock important de matériel et d’être votre partenaire idéal, avec un Approvisionnement rapide dans plus de 60 pays.

Ce bac gastronorme inox perforé au format GN 1/1 et d’une hauteur de 40 mm offre une profondeur idéale pour l’égouttage des légumes, pâtes ou produits surgelés après régénération. Sa conception neutre (type de connexion : neutre) assure une compatibilité universelle avec vos fours mixtes, bains-marie et postes de stockage. Avec un poids de seulement 0.89 kg et une classe d’expédition Paket/Parcel, il se manipule facilement tout en restant robuste pour un usage intensif en cuisine.

En conditions réelles, ce bac GN professionnel assure une Performance adaptée aux exigences élevées des services à forte cadence : meilleure circulation de la vapeur, égouttage rapide, refroidissement accéléré en cellule et réduction des risques de surcuisson. Vous optimisez vos flux, gagnez du temps au plonge et standardisez vos process HACCP grâce à une traçabilité claire autour de la référence FAA0058.

Comparé à un bac plein standard ou à des contenants non gastronormes, ce modèle perforé VIRTUS se distingue par une Forte expérience dans le secteur mise au service d’un design fonctionnel : meilleure tenue en chariot ou en armoire, compatibilité parfaite avec les rails GN et une qualité d’inox pensée pour durer. L’Investissement continu dans l’innovation de VIRTUS garantit une Innovation pour chaque projet de cuisine professionnelle, qu’il s’agisse de restauration rapide, collective ou gastronomique.

Ce bac GN perforé en inox GN 1/1 est-il adapté à la cuisson vapeur intensive
Oui, la perforation favorise la circulation homogène de la vapeur et convient parfaitement à une utilisation régulière en four mixte ou cuisson vapeur en restauration professionnelle.

Ce bac gastronorme GN 1/1 perforé facilite-t-il le refroidissement rapide en cellule
Les perforations permettent un échange thermique plus rapide, ce qui aide à abaisser la température des aliments plus efficacement en cellule de refroidissement.

Ce bac GN inox perforé est-il compatible avec les supports et chariots GN standard
Oui, son format GN 1/1 le rend compatible avec la plupart des chariots, étagères et équipements prévus pour les bacs gastronormes professionnels.

Ce bac GN perforé est-il suffisamment léger pour un service en self ou buffet
Avec un poids de 0.89 kg, il reste maniable tout en assurant une bonne stabilité, ce qui le rend adapté aux lignes de self et buffets en collectivité.

Passez commande dès maintenant de ce bac GN perforé en inox VIRTUS pour sécuriser votre organisation de production et profiter d’un matériel durable, pensé pour les contraintes quotidiennes des cuisines professionnelles.

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Caractéristiques :

Poids (kg) : 0.89
Type de connection : neutre

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