Description

La cuisinière gaz professionnelle VIRTUS VS7040PCGT est pensée pour les cuisines de restaurants, bistrots, snacks ou laboratoires nécessitant une solution compacte mais puissante. Avec ses dimensions de 400 x 730 x 250 mm et son poids de 40.0 kg, cette cuisinière gaz à poser 2 brûleurs s’intègre facilement sur un meuble ou un support neutre existant. Son alimentation en gaz et sa puissance de 9.2 kW en font un appareil de cuisson professionnel capable d’assurer un service soutenu, tout en restant un produit compact pour cuisine CHR. Produit optimisé pour des environnements variés, il accompagne aussi bien les ouvertures matinales que les gros coups de feu du service de midi ou du soir.

Signée VIRTUS, cette cuisinière s’inscrit dans l’héritage d’une marque fondée par Francesco Marrocchino, fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire. Dès l’origine, sa vision repose sur une logistique performante, une livraison rapide et un service après-vente sérieux, piliers d’une Fiabilité testée et confirmée par le terrain. Reprise et développée par son fils Vittorio avec la création de Virtus GmbH, la marque s’est orientée vers la production d’équipements de cuisson Adapté aux plus hauts standards des chefs. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, le groupe garantit une disponibilité constante, en cohérence avec son Orientation vers les attentes clients partout dans plus de 60 pays.

Techniquement, la cuisinière gaz posable 2 foyers repose sur un raccordement au gaz en 1/2″, standard pour une installation professionnelle rapide par un technicien qualifié. Les deux brûleurs exploitent pleinement la puissance de 9.2 kW, permettant de monter rapidement en température pour la saisie, la réduction ou la cuisson à forte ébullition. Conçu pour des performances maximales, ce poste de cuisson gaz favorise un excellent rendement énergétique et une réactivité idéale pour les services rythmés. La profondeur maîtrisée et le format à poser facilitent le nettoyage autour de l’appareil et l’optimisation du linéaire de cuisson, en particulier sur les lignes de fourneaux profondeur 700.

En quoi cette cuisinière gaz posable 2 brûleurs répond-elle aux contraintes quotidiennes d’une cuisine professionnelle CHR ?
Grâce à son format compact et à sa forte puissance concentrée, la référence VS7040PCGT permet de traiter simultanément plusieurs cuissons rapides sans saturer l’espace de travail. Produit optimisé pour des environnements variés, elle s’adapte aussi bien aux petites cuisines de centre-ville qu’aux batteries de cuisson plus importantes, tout en restant simple à installer et à entretenir.

Comment exploiter au mieux cette cuisinière gaz professionnelle dans votre organisation de service ?
En la positionnant en tête de ligne ou en poste de renfort, cette cuisinière VIRTUS devient un outil agile pour les remontées en température, finitions minute et cuissons à la carte. Conçue pour des performances maximales, elle se marie parfaitement avec un four ou un bain-marie adjacent, permettant une vraie flexibilité d’envoi, en particulier sur les services avec carte courte et rotation rapide des plats.

Référence VS7040PCGT, cette cuisinière VIRTUS est une solution fiable et immédiatement opérationnelle pour structurer un poste de cuisson gaz efficace, avec une Fiabilité testée et confirmée et une conception clairement Adapté aux plus hauts standards des professionnels de la restauration.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 400 x 730 x 250 mm
Poids (kg) : 40.0
Type de connection : gaz
Puissance gaz (kW) : 9.2
Raccordement au gaz : 1/2″

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