Description

La friteuse électrique sur coffre inox VIRTUS VS7040FRE88 est conçue pour les cuisines professionnelles à haut rendement. Avec ses deux cuves indépendantes de 8,0 L chacune, elle permet de gérer simultanément plusieurs cuissons, d’optimiser les flux de service et de garantir une qualité de friture constante tout au long du service.

En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché. En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l’actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l’entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s’est orientée vers la production. Aujourd’hui, le groupe VIRTUS, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d’excellence. L’entrepôt principal, d’une capacité de 15 000 m², est situé à Hamm (Allemagne). À Lainate (Italie), ils disposent d’un second centre logistique d’une capacité de 5 000 m². Cette infrastructure étendue leur permet de maintenir un stock important de matériel et d’être votre partenaire idéal. Au cours des 10 dernières années, ils ont continuellement étendu leurs activités à travers le monde, en collaboration avec leur réseau de distributeurs. En 2006, ils sont présents dans 35 pays ; aujourd’hui, ils opèrent dans plus de 60.

Cette friteuse professionnelle double cuve offre une puissance totale de 14 kW en triphasé 380-415 V, assurant une remontée en température rapide et une tenue parfaite en plein coup de feu. Le coffre inox est robuste et facile à nettoyer, tandis que les commandes mécaniques manuelles sont simples, fiables et immédiatement compréhensibles par tout brigadier. Avec des dimensions de 400 x 730 x 870 mm cm et un poids de 54.0 kg, l’appareil reste compact tout en offrant une capacité généreuse de 8,0+8,0 L, idéale pour la restauration commerciale et collective.

En conditions réelles, cette friteuse électrique de restauration permet un processus de production en cuisine fluide : séparation des cuves pour limiter les transferts de goûts, meilleure gestion des pics de commandes, réduction des temps d’attente. Le montage sur coffre vous libère de l’espace sur plan de travail et offre un rangement bas optimisé pour les bacs, huiles ou ustensiles. Le tout s’inscrit dans un processus adapté aux besoins évolutifs de votre établissement, avec un Suivi rigoureux du cycle de vie produit et une Adaptation aux nouveaux défis (augmentation de la cadence, évolution de la carte, nouveaux standards qualité).

Par rapport à une friteuse de comptoir ou à des équipements plus légers, cette solution sur coffre se distingue par sa stabilité, sa réserve de puissance et son Adaptabilité aux contraintes spécifiques des cuisines intensives. La construction inox, les commandes mécaniques et la conception orientée maintenance en font un équipement fiable, prêt pour des Solutions sur-mesure et flexibles au sein de votre ligne de cuisson.

Cette friteuse électrique double cuve sur coffre est-elle adaptée à un usage intensif en service continu
Oui, grâce à sa puissance totale de 14 kW et à ses deux cuves de 8,0 L, elle est dimensionnée pour un service soutenu en restaurant, snack ou collectivité.
Quelle alimentation électrique faut-il prévoir pour cette friteuse électrique professionnelle
L’appareil fonctionne en triphasé avec une tension de 380-415 V ; il est donc indispensable de disposer d’une arrivée électrique adaptée et protégée.
Cette friteuse électrique sur coffre inox est-elle simple à intégrer dans une ligne de cuisson existante
Ses dimensions de 400 x 730 x 870 mm cm et sa conception sur coffre facilitent son intégration dans une ligne modulaire, avec une Adaptabilité aux contraintes spécifiques d’implantation.
La friteuse électrique VIRTUS avec commandes mécaniques demande-t-elle beaucoup d’entretien
Non, la cuve inox et le coffre sont pensés pour un entretien quotidien rapide, dans un Processus adapté aux besoins évolutifs des équipes en cuisine.

Optez pour cette friteuse professionnelle sur coffre inox VIRTUS VS7040FRE88 pour sécuriser vos débits de friture et fiabiliser votre organisation de production. Passez commande dès maintenant pour bénéficier d’un matériel prêt à l’emploi et durable.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 400 x 730 x 870 mm
Poids (kg) : 54.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 380-415
Puissance totale (kW) : 14
Capacité (L) : 8,0+8,0

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