Description

Dans une cuisine professionnelle, le manque de glace en plein coup de feu perturbe vite le bar, le passe et la partie froide. La machine à glaçons à eau cubes 22 g REDFOX, réf. SS 45 W, est pensée pour stabiliser cette ressource critique avec une production de 42 kg/24 h. Sur un service soutenu, cela couvre sans tension un restaurant traditionnel actif, une brasserie, un bar à cocktails ou un traiteur avec besoin régulier, tout en restant compact avec ses 435x605x701 mm et un poids net de 44 kg, facile à intégrer sous un comptoir ou en arrière-bar.

Nous sommes clairement sur un matériel pour usage régulier à intensif, alimenté en Monophasé pour une puissance de 0,42 kW, adapté aux établissements ouverts en continu ou avec forte cadence de service. Le refroidissement par eau limite la sensibilité aux températures ambiantes élevées, jusqu’à 43 °C, ce qui sécurise la production dans des locaux techniques ou cuisines peu ventilées. La construction en inox répond aux exigences d’hygiène stricte et simplifie le nettoyage en fin de service.

Sur le terrain, la glace en cube de 22 g offre un bon compromis entre dilution et mise en valeur en verre, pratique pour cocktails, softs, seaux à vin ou bacs gastro. Le réservoir à glaçons de 15 kg absorbe les pics de demande sans relancer en permanence la production. La consommation d’eau maîtrisée (27,2 L) et le réfrigérant R290 s’intègrent bien dans une démarche de maîtrise des coûts et de fiabilité à long terme. Attention simplement à organiser une évacuation gravitaire efficace, la machine n’étant pas équipée de pompe de vidange.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 435x605x701
Poids net (kg) : 44.0
Type d’appareil : Appareil électrique
Puissance électrique (kW) : 0.42
Alimentation : Monophasé
Matériel : Inox
Section des conducteurs CU (mm²) : 0.5
Connexion d’approvisionnement en eau : 3/4 « 
Diamètre nominal du tuyau : DN 50
Réfrigérant : R290
Type de refroidissement : Eau
Température ambiante min (° C) : 5.0
Température ambiante maximale (° C) : 43.0
Production par jour (kg) : 42.0
Consommation d’eau (L) : 27.2
Type de glace/glaçons : Cube
Poids de la glace (g) : 22.0
Réservoir à glaçons : Oui
Capacité de stockage de glace/des glaçons (kg) : 15.0
Pompe de vidange : Non
Température maximale de l’eau approvisionnée (° C) : 38.0
Température minimale de l’eau approvisionnée (° C) : 5.0

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