Description
L’armoire négative 2 portes PROINOX est un équipement de congélation professionnelle haute capacité, conçu pour répondre aux besoins les plus exigeants des restaurants, cuisines collectives, établissements CHR et tous les professionnels de la restauration nécessitant un stockage en froid négatif grand volume fiable et performant. Avec ses dimensions extérieures de 1480x830x2010 mm et sa capacité de 1333 litres, elle s’impose comme une solution de référence pour optimiser la gestion de la congélation professionnelle dans les cuisines à fort débit.
Entièrement construite en acier inoxydable à l’intérieur comme à l’extérieur, avec un panneau arrière galvanisé, cette armoire PROINOX satisfait aux normes d’hygiène alimentaire les plus strictes en vigueur dans les établissements de restauration. Ses angles et bords arrondis facilitent le nettoyage quotidien et préviennent toute accumulation de résidus, garantissant une hygiène irréprochable en toutes circonstances. L’isolation de 60 mm assure une stabilité thermique optimale, maintenant la température entre -18°C et -22°C en classe climatique 4, soit dans des conditions d’ambiance atteignant 30°C avec 55% d’humidité relative, pour une conservation parfaite des produits surgelés même lors des services les plus intenses.
Le système de refroidissement ventilé garantit une diffusion homogène et rapide du froid dans l’ensemble du volume, préservant la qualité et l’intégrité de chaque produit congelé stocké. Le thermostat numérique Eliwell ou Dixell, deux références reconnues du froid professionnel, assure un contrôle précis et permanent des conditions de conservation en froid négatif. La fonction de dégivrage automatique optimise le fonctionnement en continu sans intervention manuelle, tandis que l’évacuation de l’eau intégrée simplifie considérablement l’entretien au quotidien. Le réfrigérant R290, gaz naturel à très faible impact climatique, équipe cet appareil classé en classe énergétique D pour une puissance de 11,94 kW/24h sous 230V/50Hz.
L’organisation intérieure est assurée par 6 étagères réglables en hauteur avec 6 paires de rails en acier inoxydable, compatibles GN2/1, offrant une grande souplesse dans l’organisation et la rotation des stocks de produits surgelés. Les 2 portes auto-fermantes équipées d’une serrure avec clé incluse garantissent la sécurité des stocks et limitent les déperditions de froid à chaque ouverture. La mobilité est facilitée par 4 roues dont 2 avec frein, avec possibilité de conversion en pieds fixes selon les contraintes de l’installation. La conception prête à brancher permet une mise en service immédiate sans intervention technique complexe.
Avec cette armoire de congélation professionnelle 2 portes grand volume, PROINOX confirme son expertise au service des professionnels de la restauration en proposant un équipement alliant robustesse, précision thermique et facilité d’utilisation au quotidien. Un investissement stratégique pour tout établissement souhaitant optimiser sa gestion du froid négatif avec un matériel fiable, performant et conçu pour durer dans les environnements de travail les plus intensifs.
