Description

La cuisinière professionnelle à gaz sur four gaz statique 6 brûleurs est conçue pour assurer une production intensive et régulière en restauration commerciale. Avec une puissance totale de 49.0 kW, ce bloc de cuisson devient un véritable centre névralgique pour les restaurants, hôtels, collectivités et traiteurs recherchant Constance dans la performance et une solution de cuisson pour cuisine professionnelle fiable au quotidien.

Signée VIRTUS, cette cuisinière s’inscrit dans une histoire industrielle forte. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché. En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l’actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l’entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s’est orientée vers la production. Aujourd’hui, le groupe Virtus, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d’excellence. L’entrepôt principal, d’une capacité de 15000 m², est situé à Hamm (Allemagne). À Lainate (Italie), ils disposent d’un second centre logistique d’une capacité de 5000 m². Cette infrastructure étendue leur permet de maintenir un stock important de matériel et d’être votre Partenaire de choix. Au cours des 10 dernières années, ils ont continuellement étendu leurs activités à travers le monde, en collaboration avec leur réseau de distributeurs. En 2006, ils sont présents dans 35 pays ; aujourd’hui, ils opèrent dans plus de 60.

La référence VS90120CFGG propose 6 brûleurs gaz alimentés via un raccordement de 1/2″, pour une puissance de cuisson de 49.0 kW permettant de travailler en sauteuse, marmite ou grande casserole sans perte de rendement. Le four gaz statique intégré développe 12.0 kW, avec une capacité de 930×650 mm, idéale pour bacs GN et plaques pâtissières. L’ensemble repose sur un coffre robuste, livré sur classe de transport Palette/Palett, avec des dimensions de 1200 x 900 x 870 mm cm et un poids de 182.0 kg, gage de stabilité et de durabilité pour une cuisine professionnelle intensive.

En service, cette cuisinière à gaz sur four gaz statique permet l’Optimisation de chaque processus en concentrant sur un seul poste la cuisson minute, les mijotés et la remise en température. Vous réduisez les déplacements, sécurisez les cadences en coup de feu et facilitez la formation des équipes, pour une meilleure Fidélité des clients et une rentabilité optimisée. L’expertise dédiée aux métiers CHR de VIRTUS se traduit par une ergonomie pensée pour les brigades, un nettoyage simplifié et une tenue en température particulièrement stable.

Par rapport à une cuisinière d’entrée de gamme, ce modèle offre une cuisinière gaz avec four statique plus homogène en chauffe, une structure plus lourde limitant les déformations et une longévité accrue des composants. Les volumes de four supérieurs et la réserve de puissance importante apportent une meilleure flexibilité en production et une vraie Constance dans la performance, même en utilisation prolongée.

Cette cuisinière gaz 6 brûleurs convient-elle à une utilisation intensive en restaurant traditionnel
Oui, la puissance de 49.0 kW et la construction lourde de 182.0 kg en font un équipement parfaitement adapté aux services midi et soir en forte cadence.
Le four gaz statique de cette cuisinière est-il compatible avec les plaques gastro pour collectivité
La capacité interne de 930×650 mm permet d’accueillir des plaques et bacs de grande dimension, très utilisés en restauration collective et en production de volume.
Quel type de raccordement gaz est nécessaire pour cette cuisinière professionnelle
La cuisinière nécessite un raccordement gaz en 1/2″, à faire réaliser par un professionnel qualifié conformément aux normes en vigueur.
Cette cuisinière sur coffre gaz facilite-t-elle l’entretien quotidien en cuisine professionnelle
Oui, la conception sur coffre fermé et la surface plane autour des brûleurs simplifient le dégraissage et réduisent les temps d’arrêt, contribuant à l’Optimisation de chaque processus en fin de service.

Pour sécuriser vos investissements et bénéficier d’une cuisinière gaz professionnelle robuste, performante et alignée avec votre exploitation CHR, choisissez la cuisinière à gaz sur four gaz statique 6 brûleurs puissance 49.0 kW VIRTUS, référence VS90120CFGG.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 1200 x 900 x 870 mm
Poids (kg) : 182.0
Type de connection : gaz
Puissance gaz (kW) : 49.0
Puissance four gaz (kW) : 12.0
Raccordement au gaz : 1/2″
Capacité four: 930×650 mm

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