Description

Dans une cuisine professionnelle à gros volume, l’enjeu n’est pas seulement de laver vite, mais d’absorber les pics d’activité sans créer de goulot d’étranglement. Quand les bacs sont trop petits ou mal positionnés, les bacs gastro s’empilent, la plonge déborde et le service se retrouve ralenti. La plonge inox professionnelle devient alors un vrai point critique pour la productivité.

La Plonge inox adossée avec 2 bacs VIRTUS, référence DLP720, répond précisément à ce besoin de débit et d’ergonomie. Avec ses dimensions de 2000 x 700 x 850 mm cm et ses deux cuves de 2000 x 700 x 850 mm mm (LxPxH), elle offre une grande capacité de lavage tout en restant compacte pour s’intégrer dans la ligne de préparation. Sa structure adossée protège le mur et facilite l’entretien quotidien, indispensable en usage intensif CHR. Le poids de 48.0 kg garantit une bonne stabilité, même chargée de bacs GN et de batteries de cuisine.

La marque VIRTUS s’appuie sur une histoire solide : dès 1989, Francesco Marrocchino se spécialise dans les cuisines professionnelles avec plus de 15 ans d’expérience agroalimentaire, en misant sur une logistique réactive et un SAV performant. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH et oriente le groupe vers la production. Aujourd’hui, avec un entrepôt principal de 15000 m² à Hamm et un second de 5000 m² à Lainate, le groupe dessert plus de 60 pays, avec une véritable Fiabilité testée et confirmée et une réelle Valorisation des attentes clients.

Techniquement, cette plonge inox adossée 2 bacs est un équipement neutre (Type de connection: neutre) qui se raccorde facilement à votre réseau d’eau et d’évacuation. Les dimensions généreuses des cuves permettent de travailler en flux séparés : trempage / lavage d’un côté, rinçage ou égouttage de l’autre. Adaptée à une livraison sur Palette/Palett, elle s’intègre sans difficulté dans tout projet de cuisine professionnelle inox issu d’une Sélection rigoureuse des produits.

Cette plonge inox VIRTUS est-elle adaptée à une utilisation intensive en restauration collective ?Oui, grâce à sa construction robuste, ses bacs profonds et une Technologie au service de la performance, elle supporte sans difficulté les cadences élevées d’une cantine, d’un self ou d’un restaurant d’entreprise.

Cet évier inox adossé à 2 bacs facilite-t-il l’organisation de la zone de lavage ?Oui, la longueur utile de 205 cm offre un vrai plan de travail linéaire, permettant de structurer les postes (pré-rinçage, lavage, égouttage) et de fluidifier les déplacements de la brigade.

En situation réelle, cette évier inox professionnel 2 bacs trouve naturellement sa place entre la zone de débarrassage et la plonge batterie : arrivée des plateaux, tri, trempage dans un premier bac, lavage ou rinçage dans le second, puis envoi vers le lave-vaisselle ou la zone de stockage. Ce Développement en adéquation avec le marché permet aux chefs de gagner du temps de manipulation et d’optimiser leur personnel en service continu.

Pour un projet de rénovation ou d’ouverture, la Plonge inox adossée avec 2 bacs sans étagère 2000 x 700 x 850 mm mm (également connue sous l’appellation Évier inox adossé avec 2 bacs sans étagère chez BBR) est une base fiable pour structurer votre zone de lavage. En choisissant VIRTUS via SDC (réf. interne 124) ou BBR (146), vous sécurisez un équipement durable, pensé pour les pros et immédiatement opérationnel dans votre environnement de travail.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 2000 x 700 x 850 mm
Poids (kg) : 48.0
Type de connection : neutre
Dimensions d’éviers (LxPxH) (mm) : 2000 x 700 x 850 mm

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