Description

Dans une cuisine professionnelle, le manque de rangements fonctionnels autour des postes de cuisson génère des pertes de temps et des plans encombrés. Le Soubassement fermé REDFOX référence P 70/120 répond à ce problème en offrant un volume neutre, protégé et facilement exploitable sous un équipement lourd. En service du midi, il permet de garder à portée de main bacs GN, ustensiles et consommables sans multiplier les allers-retours en réserve. Dans une organisation serrée, ce meuble bas devient un élément clé pour stabiliser la cadence de service et sécuriser l’hygiène autour de la ligne chaude.

Ce meuble en inox de dimensions 1200x700x600 mm est clairement adapté à un usage régulier à intensif en restaurant traditionnel, brasserie, hôtel, cuisine de collectivité ou laboratoire traiteur. Sa disposition stationnaire convient aux implantations où l’on fige la ligne pour plusieurs années. La construction fermée et les propriétés d’appareil neutres en font une base fiable sous plan de cuisson, plan de travail ou four posé, sans gestion de froid ni d’électricité. Pour un chef ou un responsable de cuisine, il apporte une solution simple pour structurer le poste sans complexifier la maintenance.

Sur le terrain, la structure fermée limite les projections de graisse et la poussière sur le stock de petit matériel, ce qui facilite le respect des procédures HACCP. Les pieds réglables permettent d’aligner précisément le soubassement avec les autres éléments de la ligne, même sur un sol irrégulier, améliorant le confort de travail et le nettoyage de fin de service. Avec un poids net de 21 kg, il reste manipulable à l’installation tout en offrant une bonne stabilité au quotidien, y compris avec du personnel peu expérimenté. Sa conception sans unité intégrée réduit les risques de panne et garantit une fiabilité sur la durée dans les cuisines à forte rotation.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1200x700x600
Poids net (kg) : 21.0
Disposition : Stationnaire
Matériel : Inox
Pieds réglables : Oui
Type de construction de l’appareil 3 : Fermé
Unité : Non
Propriétés de l’appareil : Neutres

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