Description

Dans une cuisine professionnelle, le Plan de travail inox à poser avec dessus lisse REDFOX, réf. PP 30 L, trouve sa place sur une table existante, un meuble neutre ou à proximité d’un four ou d’une friteuse. Ses dimensions compactes 328x609x290 mm en font un support idéal pour créer un poste de travail dédié : dressage froid, découpe minute, zone de dépose bacs GN. Pour un restaurant traditionnel, une brasserie ou un snack avec peu de place, ce plan permet d’exploiter un retour de plonges, un angle mort, ou le dessus d’une saladette.

Sur l’organisation, ce plan inox de 6,0 kg stabilise immédiatement les flux : surface plane, hygiénique, toujours disponible pour une cadence de service soutenue. On limite les déplacements, on fixe les tâches par zone : un poste sandwich, un poste entrées, un support pour robot ou trancheuse légère. La structure REDFOX apporte une fiabilité au quotidien : moins d’improvisation, moins de risques de planche posée sur un bac ou un carton. Le nettoyage est simple, un seul plateau inox à désinfecter en fin de service, ce qui sécurise le respect des normes d’hygiène même avec du personnel peu expérimenté.

En coup de feu, ce plan de travail inox à poser devient la petite surface “tampon” qui fait la différence : en service continu, vous y alignez assiettes pour les garnitures, bacs GN pour les toppings, ou vous l’utilisez comme zone de repose pour plats sortant du four avant envoi. En traiteur ou en collectivité, il sert de mini-station mobile de dressage, facilement repositionnable selon la production du jour. Pour un chef qui doit optimiser chaque mètre carré, la référence PP 30 L apporte une surface de travail claire, dédiée, qui améliore réellement le confort de travail et la fluidité de la brigade.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 328x609x290
Poids net (kg) : 6.0

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