Description

En service soutenu, la vraie difficulté, c’est le manque de surface stable pour dresser, poser du matériel ou organiser les bacs GN sans empiéter sur les feux ou les friteuses. On perd du temps à déplacer des planches, à stabiliser des équipements posés sur des supports improvisés, et chaque coup de feu se transforme en bataille pour quelques centimètres carrés. Dans une cuisine étroite, cette désorganisation impacte directement la cadence de service et le confort de travail de l’équipe.

Le plan de travail neutre à poser REDFOX PP 70/60 avec soubassement apporte une surface de travail dédiée, robuste et facile à nettoyer, en acier inoxydable, avec plateau supérieur en AISI 304 épaisseur 1,5 mm. Ses dimensions 600x909x721 mm et son soubassement intégré permettent de combiner plan de dressage et rangement bas dans un encombrement réduit, idéal en restaurant traditionnel, brasserie, snack ou laboratoire traiteur. Les pieds réglables en acier inoxydable assurent une stabilité précise même sur sol irrégulier. Référence produit : PP 70/60.

Ce plan de travail donne le meilleur de lui-même dans un environnement à usage intensif : poste de mise en place du matin, service continu du midi, renfort en zone de dressage le soir. Il convient aux équipes mixtes, avec du personnel parfois non spécialisé, grâce à une surface simple, lisible et rapide à entretenir en fin de service. En production moyenne à soutenue, intégré dans une ligne de cuisson ou en retour de plonge, il contribue à une meilleure organisation du poste et à une hygiène maîtrisée, sans ajouter de complexité technique à gérer.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 600x909x721
Poids net (kg) : 40.2
Disposition : Avec soubassement
La couleur extérieure de l’appareil : Acier inoxydable
Matériau de la plaque supérieure : AISI 304
Épaisseur de la plaque supérieure (mm) : 1.5
Pieds réglables : Oui
Matériau des pieds : Acier inoxydable

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