Description
Dans un poste chaud compact, la plaque à snacker électrique à poser REDFOX réf. FTRC 30 E trouve facilement sa place sur une ligne de cuisson existante ou sur un meuble neutre. Ses dimensions 328x541x285 mm et son format équipements à poser la rendent intéressante pour les snacks, brasseries, bistrots de petite cuisine, mais aussi pour un poste cuisson minute en restauration d’hôtel. La surface nervurée 320 x 480 mm en chrome poli permet de gérer viandes, poissons et légumes grillés sans monopoliser un grand piano. Avec une température réglable de 50 à 300 °C, vous adaptez le poste aux mises en place du matin comme au service du midi.
Sur l’organisation, la puissance de 3,0 kW en 230 V assure une montée en température rapide et une distribution uniforme de la chaleur, utile en coup de feu quand la cadence de service augmente. L’inertie de la plaque 10 mm limite les chutes de température lors des charges successives. Le tiroir de récupération de graisse facilite le maintien de l’hygiène en service continu, même avec un personnel peu expérimenté. Les pieds réglables permettent d’ajuster l’écoulement des jus, point important pour garder un plan de travail propre et limiter les risques de glisse.
En service, sur un service du midi tendu, vous pouvez enchaîner burgers, pavés de bœuf et légumes grillés sur la surface nervurée, avec des marquages nets et réguliers. La structure en AISI 430 et l’indice IPX4 autorisent un nettoyage de fin de service efficace, sans fragiliser l’appareil électrique. Pour un snack ou une brasserie à forte rotation, cette plaque à snacker REDFOX FTRC 30 E sécurise la régularité des cuissons tout en optimisant le confort de travail sur un poste chaud restreint.
Caractéristiques :
Dimensions (LxPxH) (mm) : 328x541x285
Poids net (kg) : 21.0
Type d’appareil : Appareil électrique
Disposition : Équipements à poser
Puissance électrique (kW) : 3.0
Alimentation : Monophasé
Indice de protection d’enveloppe : IPX4
Matériel : AISI 430
Température maximale de l’appareil (° C) : 300.0
Température minimale de l’appareil (° C) : 50.0
Section des conducteurs CU (mm²) : 0.75
Pieds réglables : Oui
Finition de surface : Chrome poli 0,03 mm
Dimensions de la planche à griller (mm x mm) : 320 x 480
Épaisseur de la planche à griller (mm) : 10.0
Tiroir de récupération de la graisse : Oui
Rebord amovible : Non
Distribution uniforme de la chaleur : Oui
Type de surface de l’appareil : Nervuré
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