Description

La plaque à snacker électrique à poser surface lisse température 300°C puissance 3 kW REDFOX réf. FTH 30 E répond à un problème récurrent en cuisine professionnelle : la difficulté à tenir une cadence de service régulière avec des cuissons instables ou des zones froides. Sur un poste de snacking, de brasserie ou de restaurant traditionnel avec carte courte, la surface lisse 320 x 480 mm et l’épaisseur de 10 mm permettent une montée en température homogène et une bonne tenue thermique pendant le coup de feu. Pour un responsable, cela signifie des temps de rotation maîtrisés sur viandes, poissons, légumes ou garnitures snackées, sans devoir compenser en permanence avec le feu.

Nous sommes ici sur un matériel adapté à un usage régulier à intensif dans des structures type snack, bar à tapas, brasserie, petite restauration d’hôtel, traiteur en labo ou point de vente avec service continu. Avec ses 3,0 kW en 230 V monophasé, cet appareil électrique à poser s’intègre facilement dans une cuisine contrainte en puissance ou en place, grâce à son format 328 x 541 x 285 mm et ses pieds réglables. Le corps en AISI 430 et l’indice de protection IPX4 sécurisent l’exploitation en environnement humide, notamment en collectivité ou en arrière-bar.

Sur le terrain, la distribution uniforme de la chaleur (50 à 300 °C) simplifie l’organisation du poste : un seul réglage, pas de zone inutilisable, même avec du personnel peu expérimenté. Le tiroir de récupération de la graisse facilite le nettoyage en fin de service et limite les risques d’écoulement sur le plan inox. La surface lisse permet de passer rapidement d’une production de burgers à des légumes ou produits du petit-déjeuner, avec une hygiène maîtrisée et un confort de travail réel pour l’équipe.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 328x541x285
Poids net (kg) : 22.0
Type d’appareil : Appareil électrique
Disposition : Équipements à poser
Puissance électrique (kW) : 3.0
Alimentation : Monophasé
Indice de protection d’enveloppe : IPX4
Matériel : AISI 430
Température maximale de l’appareil (° C) : 300.0
Température minimale de l’appareil (° C) : 50.0
Section des conducteurs CU (mm²) : 0.75
Pieds réglables : Oui
Dimensions de la planche à griller (mm x mm) : 320 x 480
Épaisseur de la planche à griller (mm) : 10.0
Tiroir de récupération de la graisse : Oui
Rebord amovible : Non
Distribution uniforme de la chaleur : Oui
Type de surface de l’appareil : Lisse

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