Description
La plaque à snacker électrique à poser plaque lisse triphasée REDFOX FTH 60 EL s’intègre parfaitement sur une ligne chaude de petite ou moyenne cuisine, en snack, brasserie, restaurant d’hôtel ou point de vente à emporter. Avec ses dimensions 658x609x290 mm et son type équipements à poser, elle trouve facilement sa place sur un meuble neutre ou une plonge adossée. La surface lisse 650 x 480 mm, en AISI 430, permet de travailler aussi bien la viande que le poisson, les légumes ou les sandwiches, sans multiplication d’appareils sur le poste de travail.
Avec 6,0 kW en 400 V triphasé, l’appareil électrique monte rapidement en température, de 50 à 300 °C, ce qui sécurise la cadence de service et la réactivité en coup de feu. La distribution uniforme de la chaleur sur la plaque de 10 mm limite les zones froides et les retours en cuisson. Le tiroir de récupération de graisse et les pieds réglables facilitent l’organisation du poste et l’hygiène, notamment avec un personnel peu expérimenté. L’indice IPX4 apporte une vraie sécurité en environnement humide.
En service continu, vous pouvez enchaîner burgers, pavés de saumon et garnitures sans rupture : la large surface lisse permet de gérer plusieurs cuissons simultanées en gardant une bonne lisibilité du plan de travail. En préparation du matin, elle sert à griller légumes et viandes pour remise en température ultérieure, en optimisant le confort de travail. En fin de service, la surface sablée sans revêtement chromé se gratte et se dégraisse rapidement, ce qui réduit le temps de nettoyage et fiabilise le respect des procédures d’hygiène sur la durée.
Caractéristiques :
Dimensions (LxPxH) (mm) : 658x609x290
Poids net (kg) : 45.0
Type d’appareil : Appareil électrique
Disposition : Équipements à poser
Puissance électrique (kW) : 6.0
Alimentation : Triphasé
Indice de protection d’enveloppe : IPX4
Matériel : AISI 430
Température maximale de l’appareil (° C) : 300.0
Température minimale de l’appareil (° C) : 50.0
Section des conducteurs CU (mm²) : 1.0
Pieds réglables : Oui
Finition de surface : Surface sablée sans revêtement chromé
Dimensions de la planche à griller (mm x mm) : 650 x 480
Épaisseur de la planche à griller (mm) : 10.0
Tiroir de récupération de la graisse : Oui
Rebord amovible : Non
Distribution uniforme de la chaleur : Oui
Type de surface de l’appareil : Lisse
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