Description

La plaque à snacker gaz professionnelle VIRTUS répond aux besoins des cuisines intensives qui recherchent une production rapide, régulière et parfaitement maîtrisée. Avec sa plaque lisse de surface 670×530 mm, cette plancha gaz à poser offre un large espace pour saisir viandes, poissons, légumes et garnitures tout en optimisant les flux de service en restauration commerciale et collective.

En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché. En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l’actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l’entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s’est orientée vers la production. Aujourd’hui, le groupe VIRTUS, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d’excellence. L’entrepôt principal, d’une capacité de 15000 m², est situé à Hamm (Allemagne). À Lainate (Italie), ils disposent d’un second centre logistique d’une capacité de 5000 m². Cette infrastructure étendue leur permet de maintenir un stock important de matériel et d’être votre partenaire idéal. Au cours des 10 dernières années, ils ont continuellement étendu leurs activités à travers le monde, en collaboration avec leur réseau de distributeurs. En 2006, ils sont présents dans 35 pays ; aujourd’hui, ils opèrent dans plus de 60.

La référence VS7080FTGVT développe une puissance gaz de 12.0 kW, avec un raccordement au gaz en 1/2″, pour une montée en température rapide et une stabilité thermique adaptée aux coups de feu. Ses dimensions compactes de 800 x 730 x 250 mm cm et son poids de 75.7 kg en font un équipement robuste, facilement intégrable sur une ligne de cuisson existante ou sur un meuble neutre. Le type de connexion gaz garantit une exploitation économique, particulièrement pertinente pour les volumes importants.

En situation réelle, cette plaque à snacker gaz à poser plaque lisse est une véritable solution de cuisson professionnelle : saisie homogène, marquage net, réduction des temps d’attente et meilleure rotation des tables. L’engagement envers l’excellence produit de VIRTUS se traduit par des solutions créées pour l’endurance, parfaitement adapté aux exigences du secteur CHR, avec une vraie valeur ajoutée pour votre activité et un impact direct sur la fidélité des clients grâce à une qualité de cuisson régulière.

Comparée à de nombreuses plaques génériques, cette plancha gaz professionnelle se distingue par une conception orientée rendement et durabilité : répartition thermique optimisée sur toute la surface 670×530 mm, châssis massif pour limiter les déformations et une fabrication pensée pour un usage quotidien intensif, de l’ouverture au service tardif.

Cette plancha gaz professionnelle est elle adaptée aux services en continu en restauration commerciale
Oui, la puissance de 12.0 kW et la plaque lisse lui permettent d’enchaîner les cuissons sans chute de température, idéale pour les pics d’activité.

Cette plaque à snacker gaz à poser nécessite t elle un raccordement spécifique en cuisine pro
Elle nécessite un raccordement au gaz en 1/2″, conforme aux installations professionnelles standards (à faire réaliser par un technicien qualifié).

La surface de cuisson de cette plaque à snacker gaz convient elle aux brasseries à fort débit
Oui, la surface de 670×530 mm offre suffisamment d’espace pour travailler plusieurs préparations simultanément et optimiser les envois.

Cette plancha gaz à poser est elle facile à intégrer sur une ligne de cuisson existante
Ses dimensions de 800 x 730 x 250 mm cm permettent une implantation simple sur coffre ou meuble inox, tout en conservant une ergonomie de travail cohérente.

Choisir cette plancha gaz à poser plaque lisse avec surface 670×530 mm VIRTUS, référence VS7080FTGVT, c’est investir dans un matériel durable, pensé pour la performance quotidienne de votre cuisine professionnelle et pour sécuriser vos résultats sur le long terme.

Retrouvez ici nos autres plaque à snacker.

Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 800 x 730 x 250 mm
Poids (kg) : 75.7
Type de connection : gaz
Puissance gaz (kW) : 12.0
Raccordement au gaz : 1/2″
Surface de cuisson (mm) : 670×530

Retrouvez également nos solutions équipements CHR sur Stock Direct CHR.