Description

Cette plaque à snacker professionnelle gaz top lisse chromée est conçue pour les cuisines commerciales recherchant une cuisson précise, rapide et régulière sur un encombrement réduit. Avec une surface de cuisson de 335×610 mm, elle répond parfaitement aux besoins des restaurants, hôtels, brasseries et concepts de street food qui exigent des Solutions adaptées aux normes strictes et un Matériel adapté aux conditions exigeantes en service continu.

La marque VIRTUS s’appuie sur l’expérience de Francesco Marrocchino, actif depuis 1989 dans les cuisines professionnelles, pour offrir des équipements fiables et immédiatement disponibles. Son modèle logistique, pensé pour une livraison rapide et un SAV réactif, s’est renforcé lorsque son fils Vittorio a créé Virtus GmbH en 2004. Aujourd’hui, avec un entrepôt principal de 15 000 m² en Allemagne et un second de 5 000 m² en Italie, le groupe fournit les chefs de plus de 60 pays, avec une véritable Expertise au service de l’efficacité et des Processus respectueux des normes du CHR moderne.

La Plaque à snacker gaz top plaque lisse chromée avec surface 335×610 mm, référence VS9040FTGVCRT, offre une puissance de 10.5 kW alimentée en gaz via un raccord 1/2″. Ses dimensions de 400 x 900 x 250 mm et son poids de 37.4 kg garantissent une excellente stabilité sur le meuble neutre ou la ligne de cuisson. La plaque lisse chromée assure une restitution homogène de la chaleur, une consommation maîtrisée et une surface facile à déglacer, pour une plancha gaz professionnelle adaptée aux cadences intenses.

Cette plaque à snacker gaz lisse chromée facilite-t-elle le travail en coup de feu ?
Oui, la montée en température rapide, la surface de 335×610 mm et la réactivité du chrome permettent d’alterner viandes, poissons et garnitures avec Précision et soin à chaque étape, tout en maintenant une zone de travail claire et organisée.

Cette plancha gaz top lisse chromée est-elle adaptée à un usage professionnel intensif en restauration ?
Conçue comme matériel de cuisson professionnel, elle supporte les allumages répétés, les services prolongés et les nettoyages fréquents, avec une épaisseur et une structure pensées pour la durabilité en cuisine ouverte ou en laboratoire de production.

Dans une configuration de poste, cette plancha gaz top s’intègre facilement sur une ligne de cuisson modulaire professionnelle, permettant d’optimiser les flux, de réduire les pertes de matières par surcuisson et d’offrir une qualité constante service après service. Elle contribue à fiabiliser les temps de cuisson et à limiter les manipulations inutiles, tout en restant compatible avec une organisation en mise en place avancée.

En choisissant cette plaque VIRTUS, vous investissez dans un équipement pensé pour la performance, la régularité et la tenue dans le temps, parfaitement aligné avec les exigences CHR actuelles. Elle deviendra un outil central de votre ligne chaude, pour standardiser vos cuissons et sécuriser votre productivité au quotidien.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 400 x 900 x 250 mm
Poids (kg) : 37.4
Type de connection : gaz
Puissance gaz (kW) : 10.5
Raccordement au gaz : 1/2″
Surface de cuisson (mm) : 335×610

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