Description

Dans un poste de chaud compact, la plaque à snacker électrique à poser lisse AISI 430 REDFOX FTH 30 EL trouve facilement sa place sur une zone de dressage ou un linéaire de cuisson réduit. Ses dimensions 328x609x290 mm et son format équipement à poser permettent de l’intégrer dans une petite cuisine de snack, brasserie ou point de vente à emporter sans modifier l’existant. La surface lisse 320 x 480 mm en AISI 430, épaisseur 10 mm, offre une distribution uniforme de la chaleur utile pour standardiser les cuissons (burgers, poissons, légumes, garnitures). Avec une alimentation 230 V monophasée et 3,0 kW, l’appareil électrique reste exploitable dans la plupart des locaux sans gros travaux électriques.

Sur l’organisation, cette plancha lisse 50 à 300 °C stabilise la cadence de service grâce à une montée en température régulière et prévisible, adaptée au service continu de midi ou du soir. Les pieds réglables facilitent l’alignement avec le reste du mobilier pour un poste ergonomique et sécurisé. Le tiroir de récupération de graisse simplifie le maintien de l’hygiène et limite les manipulations pendant le rush. L’indice IPX4 offre un minimum de sécurité lors du nettoyage en fin de service, tout en restant vigilant sur les projections d’eau. Pour un gérant, c’est un outil fiable, peu complexe, adapté à un personnel pas toujours spécialisé.

En service, sur un service du midi en brasserie, vous préchauffez la plaque à snacker REDFOX à 250 °C pour les viandes et 200 °C sur une autre zone pour les garnitures. Les pièces sortent en série, cuisson reproductible, ce qui améliore l’organisation du poste et le confort de travail du cuisinier seul en ligne. En fin de service, déglaçage léger, raclette, vidage du tiroir à graisse, essuyage de la surface lisse : le nettoyage reste rapide, même avec une forte charge de production. Pour un établissement à espace restreint cherchant une plancha dédiée à un usage régulier, la FTH 30 EL constitue une base solide.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 328x609x290
Poids net (kg) : 23.0
Type d’appareil : Appareil électrique
Disposition : Équipements à poser
Puissance électrique (kW) : 3.0
Alimentation : Monophasé
Indice de protection d’enveloppe : IPX4
Matériel : AISI 430
Température maximale de l’appareil (° C) : 300.0
Température minimale de l’appareil (° C) : 50.0
Section des conducteurs CU (mm²) : 0.75
Pieds réglables : Oui
Dimensions de la planche à griller (mm x mm) : 320 x 480
Épaisseur de la planche à griller (mm) : 10.0
Tiroir de récupération de la graisse : Oui
Rebord amovible : Non
Distribution uniforme de la chaleur : Oui
Type de surface de l’appareil : Lisse

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