Description

La plaque coup de feu électrique à poser VIRTUS référence VS9080TPET est conçue pour les cuisines professionnelles qui enchaînent les services intenses. Avec ses 4 zones de cuisson, elle permet de gérer simultanément sauces, réductions, mijotés et remises en température, tout en gardant un contrôle précis de la chaleur sur la ligne chaude.

En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché. En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l’actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l’entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s’est orientée vers la production. Aujourd’hui, le groupe VIRTUS, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d’excellence. L’entrepôt principal, d’une capacité de 15 000 m², est situé à Hamm (Allemagne). À Lainate (Italie), ils disposent d’un second centre logistique d’une capacité de 5 000 m². Cette infrastructure étendue leur permet de maintenir un stock important de matériel et d’être votre partenaire idéal. Au cours des 10 dernières années, ils ont continuellement étendu leurs activités à travers le monde, en collaboration avec leur réseau de distributeurs. En 2006, ils sont présents dans 35 pays ; aujourd’hui, ils opèrent dans plus de 60.

Cette plaque coup de feu professionnelle fonctionne en électrique, avec une tension triphasée de 380-415 V et une puissance totale de 13.6 kW, idéale pour une montée en température rapide et stable. Ses dimensions de 800 x 900 x 250 mm offrent une large surface d’accueil pour les grands faitouts tout en restant compacte pour l’implantation sur meuble ou plan de travail inox. Le poids de 109.0 kg garantit une excellente stabilité et une robustesse adaptée aux usages intensifs en restauration commerciale ou collective.

En service, cette plaque de cuisson électrique de table 4 zones permet de centraliser la production de fonds, sauces et cuissons lentes sans monopoliser vos feux vifs. Vous gagnez en fluidité de service, limitez les manipulations de casseroles et sécurisez vos températures. Engagés pour une excellence continue, VIRTUS accompagne les brigades avec des équipements de cuisson professionnels pensés pour la productivité et la constance des résultats.

Face à d’autres plaques génériques, ce modèle VIRTUS offre des solutions pratiques et performantes : conception optimisée pour un nettoyage rapide, répartition homogène de la chaleur et fiabilité reconnue sur le segment des pianos et fourneaux profonds. La Confiance accordée par les experts du secteur repose sur une disponibilité pièces et un Service continu d’optimisation via le réseau de distributeurs CHR, tant sur Stock Direct CHR que sur BBR CHR.

Cette plaque coup de feu électrique VIRTUS est-elle adaptée à une utilisation intensive en restauration gastronomique
Oui, sa puissance de 13.6 kW triphasée et sa construction robuste sont adaptées aux services soutenus en cuisine gastronomique ou bistronomique.
Cette plaque coup de feu professionnelle offre-t-elle des réponses sur-mesure et réactives pour les changements de carte
La gestion par 4 zones distinctes permet d’ajuster rapidement vos températures de travail et de passer d’une carte à l’autre sans perte de productivité.
Cette plaque de cuisson électrique de table peut-elle être intégrée sur un meuble neutre existant
Oui, son format à poser et ses dimensions de 800 x 900 x 250 mm facilitent l’intégration sur un meuble neutre ou un support inox adapté à son poids.
Cette plaque coup de feu VIRTUS bénéficie-t-elle d un service continu d optimisation pour les établissements multi-sites
Le réseau VIRTUS, présent dans plus de 60 pays, permet de coordonner installation, maintenance et suivi pour les groupes et chaînes, avec des Réponses sur-mesure et réactives.

Pour équiper votre cuisine avec une solution fiable, Engagés pour une excellence continue, optez pour cette plaque coup de feu VIRTUS VS9080TPET et sécurisez votre production chaude dès maintenant.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 800 x 900 x 250 mm
Poids (kg) : 109.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 380-415
Puissance totale (kW) : 13.6

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