Description

La plonge inox 2 cuves avec zone d’égouttage à gauche dim. 1600x700x850 Diamond réf. L1621/VD-SS2 s’intègre comme poste de lavage principal dans une cuisine professionnelle de restaurant traditionnel, brasserie, snack ou petite collectivité. Le plan supérieur en acier inox AISI 304 embouti avec dosseret arrière de 100 mm assure une bonne protection murale et une hygiène maîtrisée, même en espace contraint. L’égouttoir gauche est pertinent si votre flux va de la préparation à droite vers l’évacuation à gauche, limitant les mouvements inutiles et les croisements de circulation. La tablette inférieure permet de garder bacs, paniers ou produits de nettoyage directement sous la main.

Sur l’organisation, les 2 cuves (400x500xh300 mm) autorisent une vraie séparation lavage/rinçage ou pré-trempage/lavage, ce qui fluidifie la cadence et réduit les temps d’attente en coup de feu. Le fond extérieur des cuves avec isolant phonique améliore le confort de travail dans les cuisines bruyantes. Les vérins inox réglables sur piétement AISI 430 facilitent la mise à niveau, utile en sols anciens ou en pente. La structure inox robuste, dans la continuité des standards Diamond Europe, répond bien à un usage intensif et à un personnel parfois non spécialisé.

En service, sur un 80-120 couverts, la première cuve reçoit les bacs GN et assiettes en retour, la seconde assure le rinçage avant passage en lave-vaisselle, pendant que l’égouttoir gauche accueille paniers et ustensiles en attente. En préparation du matin, cette plonge sert aussi pour le lavage des légumes et du petit matériel, sans bloquer la production chaude. En fin de service, le dosseret et le plan embouti simplifient le nettoyage et garantissent un niveau d’hygiène compatible avec les contrôles les plus exigeants.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1600x700x850
Poids (kg) : 54.0
Nombre de bacs : 2.0

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