Description
Dans une cuisine professionnelle à fort débit, le manque d’espace de lavage et de stockage peut vite devenir un goulot d’étranglement : vaisselle en attente, bacs à GN qui s’accumulent, plongeur débordé, difficultés à organiser le flux entre préparation et laverie. Les responsables de restaurants, hôtels ou collectivités recherchent des plonges inox professionnelles capables d’optimiser chaque mètre linéaire tout en restant simples à intégrer dans une ligne existante.
La plonge sur armoire inox portes coulissantes 2 bacs à gauche format 1600 x 700 x 850 mm, référence GLA0043, répond précisément à ce besoin. Avec ses deux cuves de 1600 x 700 x 850 mm positionnées à gauche, elle permet de séparer prélavage et rinçage, pour des postes de lavage professionnels fluides et rationnels. L’armoire basse fermée par portes coulissantes offre un stockage protégé des produits et bacs, dans une logique de mobilier inox pour cuisine professionnelle compact et fonctionnel. Les Produits pensés pour l’efficacité comme celui-ci sécurisent les flux en période de rush.
Signée VIRTUS, cette plonge bénéficie de l’expertise d’un industriel né du terrain CHR. Dès 1989, Francesco Marrocchino, fort de plus de 15 ans dans l’agroalimentaire, impose une vision basée sur la livraison rapide, une logistique performante et un SAV réactif, construisant une réputation solide dans le secteur. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH et oriente progressivement l’entreprise vers la production. Appuyé sur un entrepôt principal de 15000 m² à Hamm et un second de 5000 m² à Lainate, le groupe dessert aujourd’hui plus de 60 pays avec des Produits adaptés aux exigences professionnelles et une vraie Approche orientée solution pour les chefs et exploitants.
Techniquement, cette plonge inox avec armoire affiche des dimensions de 1600 x 700 x 850 mm pour un poids de 36.0 kg, avec une connexion de type neutre permettant une implantation flexible sans contrainte énergétique. Les deux bacs à gauche de 1600 x 700 x 850 mm assurent une capacité confortable pour assiettes, bacs GN et ustensiles volumineux. La classe d’expédition Palette/Palett garantit une manutention sécurisée et un Respect des délais de livraison pour vos chantiers d’ouverture ou de rénovation.
Cette plonge inox sur armoire est-elle adaptée à un usage intensif en restauration ?
Oui, sa conception tout inox, ses 2 bacs profonds et son armoire fermée en font une solution robuste, parfaitement dimensionnée pour un service continu en restaurant, brasserie, hôtel ou collectivité.
Comment intégrer cette plonge neutre dans une ligne de lavage existante ?
Grâce à son format 1650×750 mm et à sa connexion neutre, elle s’intègre facilement en prolongement d’un lave-vaisselle frontal ou capot, en amont pour le tri et le prélavage, ou en aval pour le ressuyage et le stockage.
En situation réelle, cette plonge pour cuisine professionnelle s’installe idéalement entre la zone de débarassage et le lave-vaisselle. Les plateaux arrivent, sont vidés, puis passent dans le premier bac pour le décollage des résidus, avant d’être transférés dans le second bac pour rinçage rapide. L’armoire basse accueille produits de nettoyage, bacs de réserve et petits matériels, libérant le plan de travail et sécurisant la circulation du personnel.
Pour un acheteur pro, choisir cette solution VIRTUS, c’est miser sur un équipement durable, rationnel et prêt à l’emploi, parfaitement aligné avec les contraintes de rendement et d’hygiène du CHR moderne. Une plonge conçue pour accompagner sereinement l’évolution de votre activité et de vos volumes de service.
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Caractéristiques :
Dimensions (mm) : 1600 x 700 x 850 mm
Poids (kg) : 36.0
Type de connection : neutre
Dimensions d’éviers (LxPxH) (mm) : 1600 x 700 x 850 mm mmx250
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