Description

Le cuiseur à pâtes gaz sur meuble de 23 litres FURNOTEL référence CP35GG6 répond à un problème récurrent en cuisine professionnelle : manque de puissance, vidange compliquée et hygiène perfectible sur les cuves de grande capacité. Ici, la cuve inox AISI 316 de 23 litres avec angles arrondis limite nettement les dépôts d’amidon et facilite le brossage en fin de service. Le robinet en façade pour le remplissage, associé au système de trop-plein réglable et à la vidange par robinet à boisseau sphérique, permet de gérer le renouvellement d’eau sans déplacer de marmites, même en plein coup de feu. Sur une ligne 600, les dimensions 350 x 600 x 850 mm s’intègrent bien dans les cuisines à forte contrainte d’espace.

Ce cuiseur à pâtes gaz TECNOINOX est clairement positionné pour un usage régulier à intensif en restaurant traditionnel, brasserie, trattoria, service de room service ou petite collectivité. Avec 10 000 W en gaz naturel (injecteurs butane/propane fournis) et allumage piezzo avec veilleuse et thermocouple, on obtient une montée en température fiable et répétable, même avec du personnel peu expérimenté. Le meuble intégré assure une hauteur de travail confortable et un stockage immédiat pour paniers et ustensiles. Livré sans panier, il permet d’adapter l’organisation du poste avec les kits GN2/3, GN1/3, GN1/6 selon la cadence de service et le type de carte. La cheminée livrée d’origine améliore le confort du poste en évacuant les buées au plus près de la cuve. En résumé, un poste de cuisson compact, robuste et pensé pour une cadence de service soutenue tout au long de la journée.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 350x600x850
Poids (kg) : 36.5
Energie : Gaz naturel
Puissance (W) : 10000

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