Description
Diviseuse-bouleuse automatique triphasée 0,75kW – Production automatisée de 36 mini-pâtons (34-110g)
Au quotidien, le façonnage manuel de très petites portions comme les pains de table ou les mini-buns mobilise un temps considérable en laboratoire. Cette diviseuse-bouleuse automatique traite cette tâche exigeante en découpant et en boulant 36 pâtons de manière totalement autonome, accélérant ainsi votre mise en place de manière drastique.
- ✅ Fluidité de programmation : Lors du coup de feu, l’intervention manuelle est réduite à néant grâce à l’automate PLC programmable qui peut stocker jusqu’à 10 cycles de travail distincts. Concrètement, la présence d’un bouton de nettoyage des lames permet d’expulser les résidus de pâte instantanément, facilitant le lavage de la tête de coupe entre deux recettes.
- ✅ Cadence de formage : À l’usage, cet équipement est pensé pour les productions intensives de petits formats en divisant sans forcer des blocs de 4 kg de pâte. L’effort mécanique est réparti par un puissant mouvement hydraulique propulsé par un moteur de 0,75 kW, garantissant un grammage ultra-précis de 34 à 110 g directement sur les 3 assiettes en polyéthylène PETG fournies.
- ✅ Stabilité d’investissement : Côté entretien, le châssis lourd affichant 300 kg sécurise l’installation en absorbant totalement les à-coups générés par le groupe de pression. La zone de découpe, protégée par des couteaux en acier inoxydable AISI 304, résiste efficacement à la corrosion des levains acides, assurant une conformité sanitaire totale sur le long terme.
Fiche Technique Récapitulative
| Série / Modèle | Série DR / DRA (Automatique) |
|---|---|
| Mouvement mécanique | Automatique hydraulique |
| Nombre de divisions | 36 |
| Grammage (Mini – Maxi) | 34 g – 110 g |
| Capacité maximale de la cuve | 4,0 kg |
| Diamètre de la tête | 400 mm |
| Gestion électronique | Automate PLC programmable (10 cycles) |
| Matériau des couteaux | Acier Inoxydable AISI 304 |
| Accessoires inclus | 3 assiettes en polyéthylène PETG |
| Puissance moteur | 0,75 kW |
| Alimentation électrique | 400/50-60/3 (Triphasé) |
| Dimensions (L x P x H) | 720 x 700 x 1480 mm |
| Poids | 300 kg |
? L’avis du Chef d’Atelier
« Pour éviter le dégazage excessif de vos pâtes très hydratées destinées aux petits grammages, réduisez le temps de pressage initial dans les paramètres de l’automate PLC avant de lancer le cycle de découpe. »
Pour un poste de travail complet : Gagnez en efficacité en associant ce modèle avec notre sélection experte de diviseuses et bouleuses.
