Description

En service, la friture de poisson crée vite des problèmes de pollution d’huile, de goûts mélangés et de pertes de temps sur un poste déjà chargé. Dans une petite cuisine de brasserie, de snack ou de restaurant à emporter, on n’a pas toujours la place pour une ligne de friteuses dédiée. La gestion des volumes devient délicate, surtout en coup de feu du midi où il faut sortir poissons, calamars et beignets sans ralentir le reste. La friteuse électrique de table spéciale poissons REDFOX, réf. FE 08, répond précisément à cette contrainte de poste compact et spécialisé.

Avec ses 8 L de cuve et son panier unique (150 x 320 x 120 mm), cette friteuse électrique de table 230 V est pensée pour un poste dédié poisson, sans perturber la production de frites ou d’accompagnements. L’appareil, tout inox avec plaque supérieure AISI 304, se pose facilement sur une table (248 x 516 x 313 mm) et se branche sur une prise monophasée classique, pratique pour un renfort ponctuel en terrasse ou en laboratoire traiteur. La plage de température de 50 à 190 °C, associée au thermostat de sécurité à 235 °C, offre une stabilité de cuisson suffisante pour un usage professionnel sans surpromesse.

Cette friteuse donne le meilleur d’elle-même dans des établissements à volume moyen : brasseries, snacks poissons, bars à tapas, corner friture ou laboratoire de production à la journée. Idéale pour une équipe réduite ou un personnel non spécialisé : allumage électrique simple, pieds réglables pour stabiliser le poste, couvercle fourni pour la gestion hygiène en fin de service. L’absence de vidange impose une organisation claire pour la filtration et le remplacement d’huile, mais le poids contenu (6 kg) et la cuve de 8 L restent gérables au quotidien. Pour un responsable de cuisine qui veut un poste poisson dédié, compact et maîtrisé, cette référence FE 08 constitue un compromis efficace.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 248x516x313
Poids net (kg) : 6.0
Type d’appareil : Appareil électrique
Disposition : Équipements à poser
Puissance électrique (kW) : 3.4
Alimentation : Monophasé
Indice de protection d’enveloppe : IPX4
Matériel : Inox
Matériau de la plaque supérieure : AISI 304
Épaisseur de la plaque supérieure (mm) : 0.8
Température maximale de l’appareil (° C) : 190.0
Température minimale de l’appareil (° C) : 50.0
Section des conducteurs CU (mm²) : 1.0
Pieds réglables : Oui
Allumage : Électrique
Thermostat de sécurité jusqu’à X ° C : 235.0
Équipement standard pour l’appareil : couvercle, panier
Volume de la cuve (L) : 8
Matériel de l’élément chauffant : AISI 304
Nombre de paniers : 1.0
Taille du panier (mm) : 150 x 320 x 120
Emplacement du chauffage : Intérieur
Vidange : Non

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