Description

Pensée pour les cuisines professionnelles à fort débit, cette plaque à snacker gaz top lisse chromée offre une surface de cuisson généreuse de 670×530 mm pour saisir, marquer et finir vos préparations avec une performance de cuisson professionnelle. Avec une puissance de 14.0 kW et un raccordement gaz en 1/2″, elle répond aux exigences des restaurants, brasseries, hôtels et concepts de street food recherchant des produits pensés pour les pros. Référence SDC : VS7080FTGVCRT.

La marque VIRTUS s’appuie sur l’expérience de Francesco Marrocchino, actif depuis 1989 dans les cuisines professionnelles après plus de 15 ans passés dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision – livraison rapide, logistique optimisée et SAV réactif – a posé les bases d’une Durabilité exceptionnelle et d’un véritable Engagement dans la fiabilité des équipements. En 2004, son fils Vittorio fonde Virtus GmbH et oriente la société vers la production, avec une Performance éprouvée sur le terrain. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, le groupe garantit une Excellence dans la chaîne d’approvisionnement et un stock permanent pour plus de 60 pays.

Cette plancha gaz professionnelle est construite pour un usage intensif : plaque lisse chromée pour une meilleure inertie thermique, nettoyage facilité et excellente restitution de chaleur. L’alimentation gaz et la puissance de 14.0 kW assurent des montées en température rapides et des reprises instantanées, même en service continu. Le format compact, avec des dimensions de 800 x 730 x 250 mm cm et un poids de 75.7 kg, permet une implantation stable en top sur meuble ou ligne cuissons, tout en préservant une surface utile de 670×530 mm.

Cette plaque à snacker gaz chromée est-elle adaptée aux pics de service en restauration commerciale
Oui, la combinaison d’une puissance de 14.0 kW et d’une grande surface de cuisson garantit une excellente tenue en température quand les commandes s’enchaînent, limitant les temps d’attente et les pertes de qualité.

Comment cette plancha gaz top optimise-t-elle le travail des équipes en cuisine pro
La surface lisse chromée permet de passer rapidement d’un produit à l’autre, avec un nettoyage simplifié entre deux services. La stabilité thermique réduit les manipulations et sécurise les cuissons à la minute, ce qui fluidifie le poste grill/snack.

En quoi cette plaque à snacker VIRTUS contribue-t-elle à fiabiliser votre ligne de production
Une puissance disponible immédiate, une construction robuste et un raccordement standard en 1/2″ limitent les aléas techniques. Vous réduisez les pertes matières grâce à des cuissons régulières et vous sécurisez vos temps d’envoi, même en équipe réduite.

En choisissant cette plaque à snacker gaz top lisse chromée VIRTUS, vous équipez votre cuisine d’un matériel pensé pour durer, prêt à suivre l’évolution de votre carte et l’intensité de votre activité. Référence VS7080FTGVCRT, expédiée en classe Palette/Palett, elle s’intègre facilement dans tout projet de rénovation ou de création de ligne cuisson performante.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 800 x 730 x 250 mm
Poids (kg) : 75.7
Type de connection : gaz
Puissance gaz (kW) : 14.0
Raccordement au gaz : 1/2″
Surface de cuisson (mm) : 670×530

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