Description
La plaque à snacker gaz VIRTUS est devenue un standard dans les cuisines professionnelles qui recherchent une montée en température rapide, une surface homogène et une grande capacité sur un encombrement réduit. Ce modèle top à plaque nervurée chromée au format 335×610 mm s’intègre parfaitement sur un meuble neutre ou une ligne de cuisson existante. Conçue pour une utilisation intensive en CHR, elle offre Précision et soin à chaque étape de la cuisson, du snack de rue au restaurant gastronomique.
La marque VIRTUS s’appuie sur l’héritage de Francesco Marrocchino, qui fonde sa première entreprise en 1989 après plus de 15 ans dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision : une disponibilité immédiate des équipements, une logistique irréprochable et un SAV réactif. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH et transforme progressivement l’entreprise de distributeur en fabricant reconnu. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second site de 5 000 m² à Lainate, le groupe assure un approvisionnement rapide dans plus de 60 pays, faisant de VIRTUS un partenaire Hautement recommandé pour les chefs exigeants.
Techniquement, cette plancha gaz professionnelle se distingue par sa plaque nervurée chromée, idéale pour marquer viandes et légumes tout en limitant l’adhérence. Alimentée au gaz, elle développe une puissance de 10.5 kW, avec un raccordement en 1/2″, garantissant une réponse thermique vive lors des coups de feu. Ses dimensions de 400 x 900 x 250 mm cm et son poids de 37.4 kg assurent une excellente stabilité sur le plan de travail, tout en restant maniable à l’installation. La référence produit V9040FTRGVCRT facilite le suivi et le Renouvellement constant des solutions dans votre parc matériel.
Cette plaque à snacker VIRTUS répond-elle aux contraintes d’un service intensif en restauration commerciale
Oui, sa surface de cuisson de 335×610 mm permet de gérer simultanément plusieurs cuissons, avec une réactivité adaptée aux pics de service du midi et du soir.
Cette plancha gaz top nervurée chromée est-elle adaptée à un usage quotidien en cuisine professionnelle
Absolument, sa construction robuste et sa finition chromée facilitent le déglaçage et le nettoyage, limitant les temps d’arrêt entre deux services.
Pour un poste de snacking professionnel, cette plaque gaz facilite l’optimisation du flux : moins de manipulations, moins de poêles sur les feux, et une meilleure organisation des zones de cuisson. Vous limitez les pertes de matière grâce à un contrôle fin de la saisie, tout en fiabilisant vos temps de sortie d’assiettes. C’est un véritable investissement cuisine professionnelle pensé comme un outil de production, avec Savoir-faire au service de vos exigences.
En choisissant cette plancha gaz top VIRTUS, vous sécurisez un équipement durable, cohérent avec une logique de volume et de régularité en CHR. Hautement recommandé pour les chefs qui veulent conjuguer vitesse, qualité de marquage et confort de travail, ce modèle s’intègre naturellement dans une stratégie d’Approvisionnement rapide et de standardisation de votre parc cuisson.
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Caractéristiques :
Dimensions (mm) : 400 x 900 x 250 mm
Poids (kg) : 37.4
Type de connection : gaz
Puissance gaz (kW) : 10.5
Raccordement au gaz : 1/2″
Surface de cuisson (mm) : 335×610
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