Description
La Machine sous vide à poser monophasée avec 20 m³/h et écran tactile de Dito Sama est une solution professionnelle idéale pour le conditionnement sous vide, assurant une conservation alimentaire optimale et un gain de temps considérable dans les cuisines. Sa conception solide et innovante s’inscrit parfaitement dans les exigences contemporaines des cuisines professionnelles, alliant souplesse pour répondre aux imprévus et engagement pour la sécurité alimentaire.
Dito Sama, fondée en 1945, est une marque emblématique parmi les équipements de cuisine professionnels. Elle a su s’imposer comme un acteur majeur grâce à son savoir-faire spécialisé et son engagement envers la qualité. En intégrant le groupe Electrolux en 1987, Dito Sama a renforcé sa position de leader, avec des certifications importantes telles que l’ISO 9001, l’ISO 14001 et l’OHSAS 18000. Cette expertise garantit des services alignés avec les exigences clients.
Cette machine, intégrée avec la référence 602187, combine des caractéristiques techniques de pointe : une pompe de 20 m³/h, une chambre en acier inoxydable AISI 304, et un panneau de commande tactile de 5 pouces en diverses langues. Grâce à ses multiples programmes personnalisables et cycles préréglés, elle offre une utilisation intuitive et un traitement des aliments sur mesure, avec des options pour la conservation et la cuisson sous vide. Une solution en adéquation avec les enjeux actuels.
Quels sont les avantages de cette machine sous vide? Les avantages incluent un nettoyage facilité avec un couvercle en plexiglas à ouverture automatique, et une personnalisation des programmes pour des résultats optimaux en fonction des besoins spécifiques des aliments.
Comment utiliser cette scelleuse alimentaire efficacement? Utilisez les cycles préprogrammés disponibles pour adapter le processus à vos ingrédients, notamment en préservant leur intégrité grâce à l’option de retour d’air lent Softair.
Caractéristiques :
Dimensions (LaxPxH) (mm) : 531x594x440
Poids (kg) : 62.0
Référence fournisseur : DVP20T
Alimentation: Monophasée
Puissance (kW) : 0.9
Indice de protection : IPX0
Origine : IT
Pompe : 20 m³/h
Dimensions max. de la chambre (chambre + couvercle) : 440 x 448 x 170 mm
Les chefs cuisiniers et restaurateurs trouveront en cette machine un allié précieux pour optimiser le service et améliorer l’expérience culinaire. Explorez plus de solutions de mise sous vide chez Stock direct CHR et découvrez comment cet appareil sous vide professionnel peut transformer vos pratiques en cuisine.
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