Description

La montée en puissance des postes grill, plancha et friteuses génère rapidement des fumées grasses et des odeurs tenaces, surtout en service continu. Sans hotte murale professionnelle performante, la qualité de l’air se dégrade, vos équipes souffrent, et le risque de dépôts graisseux augmente fortement. Pour un snack, une brasserie ou un corner de restauration rapide, il est impératif de disposer de Solutions adaptées, prêtes à encaisser les pics de production midi et soir.

La Hotte murale snack avec moteur éclairage et régulateur 1800×1100 mm VIRTUS répond précisément à cette problématique. Avec son groupe intégré, son éclairage et son régulateur, elle offre une extraction maîtrisée et homogène sur toute la longueur de votre ligne de cuisson. Sa faible Puissance totale (kW): 0.147 limite la consommation tout en assurant une Forte réactivité en toute circonstance, pour maintenir un confort de travail optimal en usage intensif.

Marque reconnue en matériel de ventilation de cuisine professionnelle, VIRTUS s’appuie sur une histoire familiale forte. Dès 1989, Francesco Marrocchino révolutionne la distribution de cuisines professionnelles avec une logistique performante et un SAV irréprochable. En 2004, son fils Vittorio fonde Virtus GmbH, orientant progressivement l’entreprise vers la production. Appuyé sur un entrepôt de 15 000 m² à Hamm et un centre logistique de 5 000 m² à Lainate, le groupe dessert aujourd’hui plus de 60 pays, gage de Qualité supérieure et innovation et d’Engagement pour une durabilité accrue.

Pour les pros, cette hotte murale snack se distingue par ses dimensions optimisées de 1800 x 1100 x 450 mm cm, couvrant efficacement une ligne de cuisson de 1800×1100 mm. Sa connexion électrique, son groupe moteur intégré et son éclairage direct simplifient l’installation et l’exploitation. Avec un Poids (kg): 61.0 et une expédition en Palette/Palett, elle est pensée pour une manutention sécurisée sur chantier. Référence SDC 245, BBR 60, code produit DAA0099.

Cette hotte snack avec groupe intégré est-elle réellement adaptée à une utilisation intensive en service continu
Oui, son groupe moteur intégré, associé au régulateur, permet d’ajuster l’extraction selon la charge de cuisson, pour une ventilation de cuisine professionnelle stable sur les gros services.

Comment cette hotte murale snack facilite-t-elle le travail quotidien de l’équipe en cuisine
Elle offre un éclairage intégré agréable sur le plan de cuisson et limite les fumées et graisses en suspension, pour une cuisine professionnelle snack plus saine et plus confortable, en cohérence avec une Écoute active de vos besoins.

En situation réelle, cette hotte professionnelle murale s’installe au-dessus d’une ligne de cuisson linéaire : grill, plancha et friteuse. En service, le chef démarre la ventilation avant le coup de feu, ajuste la vitesse via le régulateur, profite de l’éclairage intégré pour un contrôle visuel parfait et réduit les nuisances pour la salle comme pour le personnel.

Que vous équipiez un nouveau laboratoire ou que vous remplaçiez une installation vieillissante, cette hotte VIRTUS constitue un investissement rationnel et performant. Pensée pour les pros, elle s’inscrit dans une démarche de Qualité supérieure et innovation, avec des Solutions adaptées aux exigences actuelles de sécurité, de confort et de productivité.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 1800 x 1100 x 450 mm
Poids (kg) : 61.0
Type de connection : électrique
Puissance totale (kW) : 0.147

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