Description
Pensé pour la restauration commerciale à fort débit, le comptoir bain-marie professionnel VIRTUS avec vitre verticale offre une présentation soignée et une température parfaitement maîtrisée pour vos plats chauds. Avec une capacité de 4x GN 1/1 h=150 mm, ce meuble permet de maintenir vos préparations entre +30/+90°C, idéal pour buffets, selfs, lignes de service et restauration collective. Alimenté en électrique, sur une tension 220-240 V et une puissance totale de 2 kW, il garantit une chauffe homogène et stable tout au long du service, en s’intégrant facilement à votre installation existante.
La marque VIRTUS s’appuie sur un véritable Savoir-faire au service de la qualité. Dès 1989, Francesco Marrocchino met à profit plus de 15 ans d’expérience dans l’agroalimentaire pour développer des équipements de cuisines professionnelles avec livraison rapide, logistique performante et SAV structuré. En 2004, son fils Vittorio crée le groupe Virtus GmbH et oriente progressivement l’entreprise vers la production. Avec un entrepôt de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, le groupe assure un stock important et une Performance adaptée aux exigences élevées des chefs, désormais dans plus de 60 pays.
Ce bain-marie de comptoir vitré (référence IEA0021) est conçu pour un usage intensif en environnement CHR. Ses dimensions de 1400 x 700 x 1350 mm offrent une large surface d’exposition tout en restant compatibles avec un acheminement sur Palette/Palett. Le poids de 130 kg témoigne d’une construction robuste, adaptée à une utilisation quotidienne. La vitre verticale met les plats en valeur tout en assurant une bonne protection contre les contaminations extérieures, améliorant l’hygiène sur la ligne de service. La température de fonctionnement jusqu’à 90°C permet de maintenir en sécurité sanitaire sauces, viandes, garnitures ou accompagnements, en complément d’un meuble de maintien en température déjà en place.
Ce comptoir bain-marie vitré VIRTUS respecte-t-il un contrôle qualité rigoureux pour un usage intensif en restauration ?
Oui, ce modèle s’inscrit dans un processus de Contrôle qualité strict, hérité de l’expérience industrielle de VIRTUS et de sa distribution internationale. La combinaison d’une structure lourde, d’éléments chauffants dimensionnés et d’une conception pensée pour le flux de service offre une fiabilité quotidienne et limite les arrêts techniques, dans une logique d’Amélioration continue du service pour les exploitants.
Comment ce bain-marie de comptoir vitré facilite-t-il le service client au quotidien ?
La façade vitrée verticale assure une excellente lisibilité de l’offre tout en guidant le client le long du comptoir, pour un service fluide et rapide. La Relation client en toute transparence est renforcée par une présentation claire des plats, un maintien constant de la chaleur et une organisation en bacs GN standard, qui simplifie les rotations et recharges pour votre brigade.
En choisissant ce comptoir bain-marie avec vitre verticale VIRTUS, vous optez pour un équipement fiable, pensé pour la restauration professionnelle et capable d’absorber les pics de service tout en valorisant vos préparations chaudes. Un investissement cohérent pour sécuriser votre production et votre image auprès de la clientèle.
Retrouvez ici nos autres bain-marie.
Caractéristiques :
Dimensions (mm) : 1400 x 700 x 1350 mm
Poids (kg) : 130.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Puissance totale (kW) : 2
Température de fonctionnement (°C) : 90
Capacité (GN) : 4x GN 1/1 h=150 mm
Retrouvez également nos solutions équipements CHR sur Stock Direct CHR.
