Description

Ce soubassement mobile ouvert sur pieds REDFOX, réf. PO 40 M, est pensé pour organiser le poste de cuisson ou de préparation dans une cuisine professionnelle. Sur un service rythmé, il sert de base pour poser un petit matériel ou un élément de cuisson, tout en gardant en dessous un accès immédiat aux bacs, casseroles ou bacs gastro. Les dimensions 392x578x594 mm conviennent bien aux cuisines où chaque centimètre compte et où la circulation reste prioritaire.

Ce meuble neutre en inox s’adresse surtout aux restaurants traditionnels, brasseries, snacks organisés en postes, cuisines d’hôtel et traiteurs avec laboratoire fixe. Il est pertinent pour une cadence de service régulière, où l’on cherche à structurer l’espace sans installation complexe. Il sera moins adapté à une grosse collectivité ou à un self qui a besoin de rangements fermés, normés en hauteur et à pieds réglables, ou à des zones de stockage volumineux.

La construction ouverte permet une visibilité immédiate sur le contenu, pratique en plein coup de feu pour saisir rapidement un ustensile ou un bac. La disposition mobile facilite la réorganisation du poste entre service du midi et du soir, ou pour adapter la ligne en fonction des cartes saisonnières. L’absence de pieds réglables impose toutefois un sol correctement plan pour un confort de travail optimal.

Avec ses 12,5 kg, le déplacement reste faisable par un membre de l’équipe, sans être trop léger pour la stabilité. À l’installation, il suffit de positionner le soubassement sous un plan de travail ou un appareil, en veillant à garder un passage suffisant. En service continu, on l’utilise comme rangement de proximité, pour limiter les déplacements et sécuriser la cadence de production.

En fin de journée, la structure en inox se nettoie simplement à l’éponge ou au jet, grâce à l’appareil entièrement neutre et sans unité intégrée. Le format compact facilite le déplacement pour le lavage du sol, un vrai plus pour répondre aux exigences d’hygiène en restauration professionnelle. Ce soubassement mobile PO 40 M convient donc aux établissements qui cherchent un support simple, robuste et modulable, plutôt qu’un meuble technique complexe.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 392x578x594
Poids net (kg) : 12.5
Disposition : Mobile
Matériel : Inox
Pieds réglables : Non
Type de construction de l’appareil 3 : Ouvert
Unité : Non
Propriétés de l’appareil : Neutres

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