Description

Dans beaucoup d’établissements, le chariot de service devient vite un point faible : manque de stabilité, plateaux trop étroits, difficulté de manœuvre en plein coup de feu. Le chariot de service 2 étagères REDFOX référence CR 102 est pensé pour éviter ces pertes de temps entre la plonge, la cuisine et la salle. Avec ses dimensions de 500x1000x850 mm, il offre une surface utile réellement exploitable sans devenir encombrant dans un office étroit ou un couloir de service chargé. Pour un restaurant traditionnel, une brasserie, un hôtel ou un traiteur, il sécurise les flux de vaisselle, bacs GN, plateaux et produits secs.

Nous sommes clairement sur un matériel pour usage régulier à intensif, adapté au service continu midi/soir ou à une activité de banqueting. La structure en inox, le poids net de 17.1 kg et les 2 étagères (nombre de positions internes : 2.0) apportent une bonne rigidité en charge, tout en restant maniable pour un personnel non spécialisé. La température ambiante maximale de 70°C convient aux environnements de cuisine chaude, zones de remise en température et dessertes proches des postes de cuisson.

En conditions réelles, ce chariot de service 2 étagères – longueur 1000 mm – permet d’optimiser la cadence de débarrassage et l’organisation du poste plonge. En préparation du matin, il sert de support mobile pour stocker bacs de mise en place, condiments ou petits matériels. Pendant le service, il devient une zone tampon entre cuisine et salle, limitant les allers-retours et améliorant le confort de travail. En fin de service, l’inox lisse se nettoie rapidement, ce qui facilite le respect des protocoles d’hygiène dans un rythme soutenu.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 500x1000x850
Poids net (kg) : 17.1
Matériel : Inox
Nombre de positions des pièces internes de l’appareil : 2.0
Température ambiante maximale (° C) : 70.0

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