Description

Le plan de travail neutre à poser avec 1 tiroir GN 1/1 REDFOX, réf. PP 70/04, trouve naturellement sa place en complément d’un poste de cuisson ou d’un coin garde-manger. Avec ses dimensions compactes 400x700x330 mm et sa disposition équipements à poser, il s’intègre bien dans les cuisines à espace contraint : bistronomie, snack, brasserie, petite collectivité. Le plateau en AISI 304 épaisseur 1,2 mm offre une surface de travail fiable pour le dressage, la découpe légère ou la mise en place froide, tout en restant simple à nettoyer en fin de service.

Sur l’organisation, l’intérêt principal est le tiroir GN 1/1 (profondeur 150 mm, 1 cavité) qui accueille bacs GN 1/1 ou subdivisions, idéal pour une mise en place structurée. Vous gagnez en fluidité de service : les éléments critiques (garnitures, condiments, petit matériel) restent à portée de main, sans encombrer le dessus. Les pieds réglables (sur le meuble support adapté) permettent d’aligner le plan à la hauteur des autres équipements pour un confort de travail cohérent sur la ligne.

En production, le matin, vous pouvez charger le tiroir GN 1/1 avec vos préparations de base, filmer et organiser par zone de service. En plein coup de feu, le chef de partie accède au tiroir sans croiser les déplacements, garde un plan propre et garde ses cadences. En fin de service, le plateau AISI 304 se dégraisse rapidement, le tiroir se démonte pour lavage des bacs GN, avec un entretien adapté à un usage intensif. Accessoire recommandé : réf. 11983.0 pour compléter l’exploitation GN.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 400x700x330
Poids net (kg) : 19.0
Disposition : Équipements à poser
Matériau de la plaque supérieure : AISI 304
Épaisseur de la plaque supérieure (mm) : 1.2
Pieds réglables : Oui
Nombre de GN / EN : 1.0
Taille de l’appareil – GN / EN (mm) : GN 1/1
Profondeur de l’appareil – GN (mm) : 150.0
Accessoires recommandés : 11983.0
Nombre de cavités : 1.0

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