Description

Dans beaucoup de cuisines professionnelles, le vrai problème des vitrines de comptoir est la stabilité de la température de service sur la durée, surtout en salle chaude ou en ligne de self. La vitrine réfrigérée de comptoir inox REDFOX, réf. MCH 3120, est conçue pour assurer une plage contrôlée de 2 à 8 °C dans un volume net de 0,209 m³, avec un refroidissement statique au réfrigérant R290. Sur un comptoir étroit ou un pass, ses dimensions 1200x395x440 mm permettent d’exposer sans gêner la circulation ni le geste du personnel, tout en gardant les bacs GN à portée immédiate.

Ce modèle s’adresse clairement à un usage régulier à intensif en snack, brasserie, restauration traditionnelle, traiteur ou point de vente à emporter. Avec 1x GN 1/2 et 3x GN 1/3 profondeur 150 mm, vous organisez une vraie ligne froide pour garnitures, salades, toppings ou desserts prêts à servir. L’appareil électrique 230 V / 1N – 50 Hz, 0,125 kW, se branche sur une simple prise, ce qui facilite les implantations temporaires, buffets ou corners saisonniers. La structure en acier inoxydable assure une résistance adaptée aux manipulations répétées et au nettoyage intensif de fin de service.

En conditions réelles, ce qui fait la différence, c’est la lisibilité du poste et la constance du froid malgré les ouvertures fréquentes. Les 4 positions internes permettent d’optimiser l’organisation des bacs selon la cadence de service et le personnel en place, même non spécialisé. Le poids contenu de 42 kg et l’unité droite facilitent le repositionnement en fonction des contraintes d’espace, tout en garantissant une bonne stabilité sur le comptoir. Pour un responsable de cuisine, c’est un équipement qui sécurise l’hygiène, fluidifie le coup de feu et limite les risques de non-conformité sur la chaîne du froid.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1200x395x440
Poids net (kg) : 42.0
Type d’appareil : Appareil électrique
Puissance électrique (kW) : 0.125
Alimentation : Monophasé
La couleur extérieure de l’appareil : Acier inoxydable
Matériel : Inox
Température maximale de l’appareil (° C) : 8.0
Température minimale de l’appareil (° C) : 2.0
Section des conducteurs CU (mm²) : 0.5
Nombre de GN / EN : 4.0
Taille de l’appareil – GN / EN (mm) : 1xGN 1/2 + 3x GN 1/3
Profondeur de l’appareil – GN (mm) : 150.0
Nombre de positions des pièces internes de l’appareil : 4.0
Unité : Droite
Réfrigérant : R290
Type de refroidissement : Statique
Propriétés de l’appareil 2 : Refrigeré
Volume brut (m3) : 0.174
Volume net (m3) : 0.209
Poids du réfrigérant (g) : 33.0

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