Description

Le Marquier est une marque française de référence dans l’univers de la cuisson professionnelle et extérieure, reconnue pour la qualité et le soin apporté à chaque produit. Soucieuse de proposer des accessoires ingénieux et adaptés aux besoins des professionnels de la restauration, elle conçoit des outils pensés pour optimiser le cadençage du service et faciliter le quotidien des chefs cuisiniers et traiteurs les plus exigeants.

Le Repose-Aliments Coulissant de Le Marquier est l’accessoire indispensable pour conserver les aliments cuits ou les plats au chaud directement sur la plaque de cuisson, sans interruption du service. Fabriqué en inox, il garantit une bonne résistance thermique, une hygiène optimale et un nettoyage facilité entre chaque service. Il se place directement sur la plaque de cuisson, exploitant ainsi la chaleur résiduelle de la plancha pour maintenir les aliments à température idéale jusqu’au moment du dressage et du service.

Son atout majeur réside dans sa surface coulissante réglable de 36 x 13 cm à 63 x 13 cm, permettant de l’adapter précisément à la quantité d’aliments à maintenir au chaud et à la configuration de la plaque de cuisson utilisée. Cette flexibilité en fait un accessoire particulièrement polyvalent, s’adaptant aux besoins spécifiques de chaque service professionnel. Avec un poids de 0,4 kg, il est léger et facile à manipuler, à installer et à retirer en quelques secondes en plein coup de feu.

Le Repose-Aliments Coulissant de Le Marquier est la solution idéale pour les professionnels de la restauration souhaitant optimiser le cadençage de leur service et maintenir leurs préparations à température idéale, service après service.