Description

La vitrine réfrigérée de comptoir inox avec 8 bacs GN 1/3 profondeur REDFOX réf. MCH 3180 trouve naturellement sa place sur une ligne de dressage froide, en salle ou en laboratoire ouvert. Avec ses dimensions 1800x395x440 mm et son châssis inox, elle s’intègre bien sur un comptoir de préparation salades, garnitures de pizzas, sandwichs ou bases dessert. La plage de température de +2 à +8 °C sécurise les produits sensibles en restauration traditionnelle, pizzeria, snack, sandwicherie ou traiteur avec service au comptoir. L’unité droite et le froid statique au réfrigérant R290 en font un équipement simple à placer, y compris dans une cuisine déjà chargée.

Sur l’organisation, les 8 bacs GN 1/3 profondeur 150 mm créent un poste de garniture structuré : chaque produit a sa place, la brigade gagne en lisibilité et en cadence. Le contrôle digital évite les approximations de température, utile avec du personnel non spécialisé. Avec seulement 0,18 kW en 230 V monophasé, l’impact sur l’installation électrique reste limité, tout en offrant une réfrigération fiable en service continu. Le volume utile permet un vrai tampon de production sans multiplier les allers-retours en chambre froide, ce qui fluidifie le passage en coup de feu.

En service du midi, la MCH 3180 devient le cœur du poste froid : un pizzaiolo garde en permanence sauces, fromages et garnitures sous les yeux, à portée de main, à température contrôlée. En snack, un équipier peut enchaîner les sandwiches sans quitter la vitrine, pendant qu’un autre recharge les bacs GN 1/3 depuis la réserve. En fin de service, la structure inox facilite le nettoyage quotidien : retrait des bacs, essuyage du plan, contrôle visuel de l’évaporateur statique, pour conserver une hygiène maîtrisée même avec des rotations d’équipe.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1800x395x440
Poids net (kg) : 55.0
Type d’appareil : Appareil électrique
Puissance électrique (kW) : 0.18
Alimentation : Monophasé
La couleur extérieure de l’appareil : Acier inoxydable
Matériel : Inox
Température maximale de l’appareil (° C) : 8.0
Température minimale de l’appareil (° C) : 2.0
Section des conducteurs CU (mm²) : 0.5
Nombre de GN / EN : 8.0
Taille de l’appareil – GN / EN (mm) : GN 1/3
Profondeur de l’appareil – GN (mm) : 150.0
Type de contrôle : Digitale
Nombre de positions des pièces internes de l’appareil : 8.0
Unité : Droite
Réfrigérant : R290
Type de refroidissement : Statique
Propriétés de l’appareil 2 : Refrigeré
Volume brut (m3) : 0.255
Volume net (m3) : 0.313
Poids du réfrigérant (g) : 38.0

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