Description

Dans beaucoup de cuisines professionnelles, le problème avec les vitrines de comptoir est la stabilité de température lors des ouvertures répétées et le manque de visibilité sur les bacs. Cette vitrine réfrigérée de comptoir inox REDFOX MCH 3150 (1500x395x440 mm) répond précisément à ce besoin : exposition frontale claire, tout en maintenant vos préparations entre +2 °C et +8 °C. Sur une ligne de préparation snack, sandwicherie, pizzeria ou restaurant traditionnel, elle sécurise les ingrédients sensibles pendant le service continu, même avec un personnel tournant. Le format 1x GN 1/2 et 5x GN 1/3 profondeur 150 mm permet une organisation rationnelle des postes froids.

Ce modèle est conçu pour un usage régulier à intensif en service de midi et du soir, dans les établissements avec débit constant : brasseries, bars à salades, traiteurs, self de petite collectivité. L’appareil électrique 230 V / 1N – 50 Hz (0,125 kW) s’intègre facilement sur un comptoir existant sans adaptation lourde. Le bâti en acier inoxydable assure une bonne tenue dans le temps malgré les lavages fréquents et les contacts alimentaires répétés. Le volume utile (0,261 m³) est pensé pour garder un stock suffisant en période de rush, sans multiplier les allers-retours en chambre froide et sans surcharger le plan de travail.

Sur le terrain, la différence se fait par le contrôle digital précis et la simplicité d’usage : un coup d’œil suffit pour vérifier la consigne, ce qui rassure sur l’hygiène et la conformité. Le refroidissement statique au réfrigérant R290 (33 g) offre une réfrigération homogène adaptée aux bacs GN sans dessécher les produits. Avec ses 6 positions internes GN et une unité droite, l’organisation du poste reste lisible même avec un personnel peu formé. Le poids net de 49 kg garantit une bonne stabilité sur le comptoir tout en restant déplaçable en cas de réorganisation de la ligne. Nettoyage en fin de service facilité par la structure tout inox, pour un confort de travail quotidien.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1500x395x440
Poids net (kg) : 49.0
Type d’appareil : Appareil électrique
Puissance électrique (kW) : 0.125
Alimentation : Monophasé
La couleur extérieure de l’appareil : Acier inoxydable
Matériel : Inox
Température maximale de l’appareil (° C) : 8.0
Température minimale de l’appareil (° C) : 2.0
Section des conducteurs CU (mm²) : 0.5
Nombre de GN / EN : 6.0
Taille de l’appareil – GN / EN (mm) : 1xGN1/2 + 5x GN 1/3
Profondeur de l’appareil – GN (mm) : 150.0
Type de contrôle : Digitale
Nombre de positions des pièces internes de l’appareil : 6.0
Unité : Droite
Réfrigérant : R290
Type de refroidissement : Statique
Propriétés de l’appareil 2 : Refrigeré
Volume brut (m3) : 0.214
Volume net (m3) : 0.261
Poids du réfrigérant (g) : 33.0

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