Description

Dans un snack, une pizzeria ou un bar à tapas, la vraie difficulté, c’est de garder les garnitures à portée de main tout en restant dans la plage de sécurité entre 2 et 8 °C. En coup de feu, on se retrouve souvent avec des bacs éparpillés, des températures approximatives et des pertes de temps à chercher les ingrédients. Sur un comptoir déjà chargé, chaque centimètre compte et la moindre désorganisation se paie en cadence de service et en confort de travail pour l’équipe.

La vitrine réfrigérée de comptoir vitrée REDFOX 6x GN 1/4, référence MCH 4140, répond précisément à ce besoin. Avec ses dimensions compactes 1400x335x440 mm et ses 6 bacs GN 1/4 – profondeur 150 mm – elle structure un vrai poste de garniture sur un linéaire réduit. La plage de température réglable de 2 à 8 °C, le contrôle digital et le dégivrage automatique sécurisent vos préparations fraîches en service continu. L’appareil électrique en inox, alimenté en Monophasé, fonctionne au réfrigérant R290 avec une faible puissance de 0,125 kW, adapté à un usage quotidien sans surcharger l’installation.

Ce modèle montre tout son intérêt dans les établissements à service rapide ou flux soutenu : pizzerias (conception de pizzas facilitée), sandwicheries, bars à salades, hôtels avec snack. Idéal sur comptoir arrière ou en linéaire visible client pour un volume de production moyen à élevé, avec une équipe parfois composée de personnel peu spécialisé. Les 6 positions internes fixes simplifient l’organisation du poste et le nettoyage en fin de service reste rapide grâce à la structure inox et au volume net de 0,206 m³. À privilégier dans les cuisines où la régularité, l’hygiène et la fiabilité sur la durée priment sur le superflu.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1400x335x440
Poids net (kg) : 43.0
Type d’appareil : Appareil électrique
Puissance électrique (kW) : 0.125
Alimentation : Monophasé
Matériel : Inox
Température maximale de l’appareil (° C) : 8.0
Température minimale de l’appareil (° C) : 2.0
Section des conducteurs CU (mm²) : 0.5
Nombre de GN / EN : 6.0
Taille de l’appareil – GN / EN (mm) : GN 1/4
Profondeur de l’appareil – GN (mm) : 150.0
Type de contrôle : Digitale
Nombre de positions des pièces internes de l’appareil : 6.0
Unité : Droite
Réfrigérant : R290
Propriétés de l’appareil 2 : Refrigeré
Conception de pizzas : Oui
Volume brut (m3) : 0.173
Volume net (m3) : 0.206
Dégivrage automatique : Oui
Poids du réfrigérant (g) : 33.0

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