Description
Dans beaucoup de cuisines pro, le vrai problème des grills gaz est la stabilité de température et la gestion des graisses pendant le coup de feu. Le grill pierre de lave à gaz sans soubassement REDFOX, réf. GL 30 GL, répond à ce besoin avec une surface de cuisson utile de 312 x 483 mm dans un encombrement réduit de 328x609x290 mm. Idéal pour un poste grill dédié en restaurant traditionnel, brasserie, snack ou food-truck fixe disposant d’un raccord gaz 1/2. Le poids net de 25 kg assure une bonne assise sur table inox, sans soubassement à gérer ni montage complexe.
Avec une puissance gaz de 4,0 kW, cet appareil à gaz est clairement pensé pour un usage régulier à intensif sur service du midi et du soir. La pierre de lave assure une répartition homogène de la chaleur, adaptée à une cadence soutenue sur viandes, poissons et légumes grillés. L’allumage piezo facilite la prise en main par du personnel varié, en limitant les manipulations. La compatibilité gaz naturel, propane et butane permet d’anticiper un changement d’implantation ou de fournisseur d’énergie.
Sur le terrain, la grille amovible en acier inoxydable et le brûleur amovible simplifient réellement le nettoyage de fin de service, même avec une petite équipe. Le tiroir de récupération de la graisse limite les projections, améliore l’hygiène et réduit les temps d’arrêt pour essuyage du plan de travail. Le thermocouple de sécurité rassure dans un environnement où plusieurs postes tournent en parallèle. Pour une organisation contrainte en espace, cet équipement à poser en acier inoxydable offre un excellent compromis entre capacité, sécurité et confort de travail au quotidien.
Caractéristiques :
Dimensions (LxPxH) (mm) : 328x609x290
Poids net (kg) : 25.0
Type d’appareil : Appareil à gaz
Disposition : Équipements à poser
La couleur extérieure de l’appareil : Acier inoxydable
Puissance gaz (kW) : 4.0
Allumage : Piezo
Type de connection gaz : Gaz naturel, propane butane
Matériau de la grille : Acier inoxydable
Thermocouple de sécurité : Oui
Raccordement à un robinet à boule : 1/2
Tiroir de récupération de la graisse : Oui
Rebord amovible : Non
Grille amovible : Oui
Taille de la grille (mm x mm) : 312 x 483
Brûleur amovible : Oui
Retrouvez ici nos autres paninis et grills de contact.
