Description

Le soubassement mobile ouvert sur roulettes REDFOX PO 30 M trouve naturellement sa place sous un plan de travail, en soutien d’un poste de cuisson ou de dressage. Avec ses dimensions compactes 328x502x648 mm et sa structure ouverte en inox, il convient bien aux cuisines à espace contraint : restaurant traditionnel, brasserie, snack, laboratoire traiteur. Sa construction neutre permet de l’utiliser comme rangement intermédiaire pour bacs, casseroles ou condiments, au plus près de la zone de production, sans gêner la circulation.

Sur l’organisation, ce soubassement mobile ouvert sur roulettes avec structure ouverte sécurise la cadence de service. Les éléments indispensables sont à portée de main, ce qui limite les allers-retours vers la réserve et fluidifie le travail d’une équipe parfois peu nombreuse ou avec du personnel non spécialisé. La disposition mobile permet d’adapter le poste selon le service (midi/soir, banquets, service continu) tout en conservant une bonne lisibilité des stocks grâce à la construction ouverte et au poids net réduit de 9,5 kg.

En service, on déplace facilement le REDFOX PO 30 M pour rapprocher garnitures, bacs gastro ou petit matériel d’un poste chaud pendant le coup de feu, puis on le repositionne en fin de service pour le nettoyage du sol. L’absence de pieds réglables impose un sol relativement plan, mais limite les réglages et points de fragilité. Sa structure ouverte et neutre simplifie le contrôle visuel, répond aux contraintes d’hygiène et assure un confort de travail appréciable sur la durée.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 328x502x648
Poids net (kg) : 9.5
Disposition : Mobile
Matériel : Inox
Pieds réglables : Non
Type de construction de l’appareil 3 : Ouvert
Unité : Non
Propriétés de l’appareil : Neutres

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