Description

En service du midi comme en banqueting, chaque mètre de linéaire doit produire. Lorsque la demande explose, une zone de cuisson lente ou sous-dimensionnée désorganise immédiatement le passe et rallonge les temps d’envoi. Les postes de cuisson temporaires ou en renfort doivent être puissants, fiables et simples à intégrer à l’installation électrique triphasée existante.

La cuisinière électrique professionnelle à poser 2 plaques fonte triphasée puissance 5,2 kW de marque VIRTUS (référence VS7040PCEQT) répond précisément à ce besoin. Compacte et robuste, cette cuisinière électrique à poser offre deux foyers en fonte, capables d’assurer une montée en température rapide et une tenue parfaite sur la durée, idéale pour un usage intensif en restauration commerciale, collectivité ou laboratoire traiteur. Alimentée en triphasé 380-415 V pour une puissance totale de 5.2 kW, elle constitue une solution fiable pour renforcer une ligne chaude existante ou créer un poste autonome.

La marque VIRTUS s’appuie sur une histoire familiale forte. Dès 1989, Francesco Marrocchino met à profit plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire pour développer des cuisines professionnelles avec une logistique exemplaire et un service après-vente pointu. En 2004, son fils Vittorio fonde Virtus GmbH et oriente progressivement l’entreprise de la distribution vers la production. Avec un entrepôt principal de 15000 m² à Hamm et un second centre logistique de 5000 m² à Lainate, le groupe sécurise un stock important, garantissant le Respect des délais et des références dans le milieu CHR désormais présentes dans plus de 60 pays.

Cette plaque de cuisson électrique professionnelle est pensée pour la productivité : dimensions compactes de 400 x 730 x 250 mm cm, poids contenu de 23.8 kg pour une manipulation et une installation facilitées sur table inox, arrière-bar ou zone de préparation chaude. Son type de connexion électrique en triphasé limite les pics d’intensité et stabilise la chauffe, pour un travail précis sur sauces, réductions, poêlées ou pré-cuissons.

Cette cuisinière électrique de table VIRTUS est-elle adaptée à un service intensif en continu
Oui, sa puissance de 5.2 kW en triphasé et ses foyers en fonte offrent une très bonne inertie thermique, idéale pour les services soutenus du midi et du soir.

Cette cuisinière électrique triphasée facilite-t-elle l’intégration dans une cuisine professionnelle existante
Son encombrement réduit et sa connexion en 380-415 V simplifient l’ajout sur une ligne chaude, en complément d’un fourneau professionnel ou d’un bloc de cuisson déjà en place.

En situation réelle, cette cuisinière électrique de table trouve naturellement sa place en poste sauces, en renfort d’un piano principal ou comme point de cuisson dédié en laboratoire froid pour les préparations chaudes de dernière minute. Que vous travailliez sur le canal SDC (réf. interne 461) ou BBR (87), vous bénéficiez d’une Équipe engagée pour la réussite client, d’une Assistance technique disponible et de Solutions adaptées à vos contraintes de puissance et d’encombrement.

Pour un établissement qui recherche du matériel fiable, avec un véritable Respect des délais et une marque disposant de solides Références dans le milieu CHR, cette cuisinière VIRTUS est un investissement rationnel et rapidement rentabilisé. Optez pour un équipement pensé pour les pros, soutenu par une logistique européenne performante et une Assistance technique disponible sur la durée.

Retrouvez ici nos autres cuisinière électrique.

Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 400 x 730 x 250 mm
Poids (kg) : 23.8
Type de connection : électrique
Tension (V) : 380-415
Puissance totale (kW) : 5.2

Retrouvez également nos solutions équipements CHR sur Stock Direct CHR.