Description

Dans un service soutenu, cette vitrine réfrigérée de comptoir inox REDFOX, réf. MCH 3140, permet de garder en permanence sous la main vos garnitures, desserts ou préparations froides entre 2 °C et 8 °C. Sur une ligne de dressage, elle sécurise la chaîne du froid tout en restant compacte (1400x395x440 mm) pour s’intégrer sur un passe ou un comptoir déjà chargé. Le refroidissement statique au réfrigérant R290 convient bien à un usage continu en salle ou en cuisine ouverte.

Ce modèle avec 1x GN 1/2 et 4x GN 1/3 profondeur 150 mm est pertinent pour une brasserie, un snack, un restaurant traditionnel, une pizzeria, un traiteur ou une sandwicherie qui travaille en flux tendu et doit visualiser rapidement ses bacs. En boulangerie-pâtisserie, elle fonctionne bien en vitrine de compléments. En revanche, pour une grande collectivité ou une cafétéria à très gros débit, la capacité GN peut être un peu juste et nécessiter du réassort fréquent.

L’installation est simple : appareil électrique 0,125 kW en 230 V monophasé, section de conducteurs 0,5 mm², on le pose, on branche, on règle le contrôle digital et la température se stabilise. En mise en place du matin, vous installez directement vos bacs GN, organisez vos 5 positions internes et le poste est prêt.

En coup de feu, l’inox facilite le nettoyage des égouttures entre deux services, tout en gardant un confort de travail grâce à l’accès frontal aux 5 GN. La structure en acier inoxydable de 45 kg apporte stabilité sur le comptoir et bonne tenue dans le temps.

En fin de journée, on retire les bacs, on nettoie cuve et vitres avec une éponge non abrasive, sans démontages compliqués. Pour un établissement avec peu de personnel et de fortes contraintes d’hygiène, cet appareil réfrigéré simplifie clairement l’organisation du poste froid.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1400x395x440
Poids net (kg) : 45.0
Type d’appareil : Appareil électrique
Puissance électrique (kW) : 0.125
Alimentation : Monophasé
La couleur extérieure de l’appareil : Acier inoxydable
Matériel : Inox
Température maximale de l’appareil (° C) : 8.0
Température minimale de l’appareil (° C) : 2.0
Section des conducteurs CU (mm²) : 0.5
Nombre de GN / EN : 5.0
Taille de l’appareil – GN / EN (mm) : 1xGN 1/2 + 4xGN 1/3
Profondeur de l’appareil – GN (mm) : 150.0
Type de contrôle : Digitale
Nombre de positions des pièces internes de l’appareil : 5.0
Unité : Droite
Réfrigérant : R290
Type de refroidissement : Statique
Propriétés de l’appareil 2 : Refrigeré
Volume brut (m3) : 0.201
Volume net (m3) : 0.243
Poids du réfrigérant (g) : 33.0

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