Description
Dans une cuisine professionnelle compacte, chaque centimètre compte. En plein coup de feu, empiler bacs, casseroles et ustensiles au sol ou sur des chaises improvisées fait perdre du temps, gêne les déplacements et complique le nettoyage. Le manque de place sous les équipements de cuisson devient vite un frein à la cadence de service et à l’hygiène, surtout avec une équipe réduite ou en service continu. On a besoin d’un rangement accessible, mobile et robuste, qui suive le rythme sans se démonter à chaque service.
Le Soubassement mobile ouvert sur roulettes longueur 800 REDFOX, référence PO 80 M, répond précisément à ce besoin. Sa structure en inox neutre, ouverte (786x594x578 mm, 25,5 kg), crée un véritable poste de stockage sous un four, une plancha ou une table neutre, tout en restant facilement déplaçable grâce à sa disposition mobile. Le type de construction ouvert permet de voir immédiatement le contenu et de saisir rapidement bacs GN, poêles ou caisses de préparation. Pour un restaurant traditionnel, une brasserie, un snack ou un labo traiteur, c’est un support simple, fiable, qui fluidifie l’organisation du poste sans ajouter de complexité.
Ce soubassement mobile donne le meilleur de lui-même dans des établissements avec cadence élevée et espace contraint, où l’on cherche à dégager les plans de travail et à sécuriser les circulations. Idéal en préparation du matin pour organiser les mises en place, puis en service continu pour garder le matériel à portée de main, il convient à des équipes mixtes, y compris avec du personnel non spécialisé, grâce à son usage intuitif. L’absence de pieds réglables impose un sol relativement plat, mais facilite le nettoyage en fin de service et les réorganisations fréquentes du poste.
Caractéristiques :
Dimensions (LxPxH) (mm) : 786x594x578
Poids net (kg) : 25.5
Disposition : Mobile
Matériel : Inox
Pieds réglables : Non
Type de construction de l’appareil 3 : Ouvert
Unité : Non
Propriétés de l’appareil : Neutres
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