Description

Ce soubassement réfrigéré GN positif 8 tiroirs – 2000x700x650 mm, référence AASBP2000-8T de la marque AFI COLLIN-LUCY, répond d’abord à un problème récurrent en cuisine professionnelle : le manque de froid immédiatement sous la zone de travail et la mauvaise organisation des bacs GN. En coup de feu, ouvrir sans cesse une armoire verticale éloignée, chercher un bac mal rangé, perdre de la température et de la cadence, finit par coûter cher en confort de travail et en régularité. Avec un soubassement réfrigéré positif -2°C/+8°C en froid ventilé, 8 tiroirs GN 1/1 bien segmentés (525 x 302 mm) et un volume de 402 L, vous transformez l’espace sous le piano ou sous la ligne de dressage en réserve froide structurée, accessible en une seule traction de tiroir, tout en gardant un plan de travail continu sur 2000 x 700 mm. L’appareil limite les variations de température grâce à son isolation de 60 mm d’épaisseur et à un évaporateur cuivre, ce qui est déterminant en conditions réelles de service continu.

Ce soubassement réfrigéré positif se positionne clairement sur un usage intensif pour restaurants traditionnels, brasseries à fort débit, hôtels, traiteurs et collectivités en classe climatique 5, c’est-à-dire dans des cuisines chaudes et chargées. L’appareil fonctionne en alimentation 220/230 V monophasé, avec une puissance maîtrisée de 0,27 kW, adaptée aux installations classiques de restauration. Avec ses 125 kg, sa construction en acier inoxydable et sa hauteur de 650 mm, il s’intègre facilement sous une ligne de cuisson ou un passe chaud, tout en offrant des pieds réglables en hauteur (50 mm) pour rattraper les irrégularités de sol. La classe énergétique C, associée au gaz réfrigérant R290, permet un équilibre entre performance de froid et consommation maîtrisée, important sur un poste qui reste branché en permanence. Pour un gérant, ce positionnement en fait un équipement pensé pour tourner tous les jours, midi et soir, avec une vraie marge de sécurité thermique.

En conditions réelles, les points forts de ce soubassement réfrigéré GN positif 8 tiroirs se remarquent dès la préparation du matin : chaque tiroir GN 1/1 permet de pré-organiser viandes, poissons, garnitures ou pâtisseries, avec une visibilité directe sans descendre au stock froid. Le froid ventilé assure une homogénéité de température -2°C/+8°C, utile pour maintenir les préparations sensibles même quand les tiroirs sont ouverts et fermés en permanence. La porte à fermeture automatique et le dégivrage automatique réduisent les manipulations du personnel, souvent non spécialisé, et limitent les erreurs d’usage. En service, la construction tout inox et l’isolation de 60 mm limitent la remontée de chaleur liée aux équipements voisins, alors que la classe climatique 5 garantit que le groupe tient la charge en environnement chaud et humide. Au nettoyage, la structure compacte (2000 x 700 x 650 mm), l’absence d’angles inutiles et l’accès aux façades de tiroirs facilitent les protocoles HACCP et le contrôle visuel.

Ce soubassement réfrigéré 8 tiroirs GN 1/1 supporte-t-il une utilisation en continu sous une ligne de cuisson en cuisine chaude de restaurant traditionnel ?
Oui, la classe climatique 5, la température de service -2°C/+8°C, le froid ventilé et l’isolation de 60 mm sont conçus pour un environnement de cuisine chargé en chaleur, avec ouverture fréquente des tiroirs et cadence soutenue midi et soir.

Ce soubassement positif 8 tiroirs AFI COLLIN-LUCY convient-il à une organisation de production pour service en collectivité avec personnel polyvalent ?
Oui, la présence de 8 tiroirs GN 1/1 clairement segmentés, la porte à fermeture automatique, le dégivrage automatique et l’alimentation standard 230/1/T simplifient l’usage et limitent les erreurs, même avec des équipes tournantes ou peu formées.

Ce soubassement réfrigéré GN positif 2000x700x650 mm peut-il servir de base de dressage froid-chaud dans une brasserie à gros débit ?
Oui, ses dimensions de 2000 x 700 mm, sa hauteur de 650 mm, son volume de 402 L et ses 8 tiroirs GN 1/1 permettent de l’utiliser comme base de plan de travail, avec tous les éléments froids à portée de main, tout en conservant une température stable même en service intensif.

En projection dans votre établissement, ce soubassement réfrigéré GN positif 8 tiroirs – 2000x700x650 mm, référence AASBP2000-8T, devient un véritable outil d’organisation de poste : vous réduisez les déplacements, sécurisez les températures et fluidifiez le dressage. Dans un snack, il sert de réserve à garnitures sous la ligne de préparation ; dans un restaurant gastronomique, il devient la base froide sous le piano ou sous le passe pour garder chaque élément sous contrôle. Le choix de la marque AFI COLLIN-LUCY, intégrée au groupe FURNOTEL avec une force de vente présente sur le terrain, apporte un relais métier appréciable pour le suivi de l’installation et l’après-vente. Si votre priorité est la cadence de service, le confort de travail de l’équipe et la régularité du froid en environnement exigeant, ce soubassement réfrigéré positif répond aux attentes d’un chef ou d’un gérant qui investit sur la durée.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 2000x700x650
Type d’énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 230/1/T
Puissance (kW) : 0.27
Type de gaz : R290
Poids net en kg : 125.0

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