Description

Dans une cuisine professionnelle, l’armoire réfrigérée positive porte vitrée GN 2/1 capacité de 700 L Diamond, réf. ID70/R9H-G, sert de réserve froide de proximité. Elle est pertinente en préparation du matin pour garder viandes, garnitures, bacs GN de mise en place à vue, puis en service continu pour un accès rapide sans ouvrir dix fois la chambre froide. La porte vitrée permet de visualiser immédiatement les niveaux, ce qui fluidifie le coup de feu et limite les ouvertures inutiles.

Ce modèle convient bien aux restaurants traditionnels, brasseries, hôtels, traiteurs et laboratoires de boulangerie/pâtisserie avec un volume moyen à soutenu. La classe climatique 4 (+30 °C, 55 % HR) autorise une installation en cuisine chaude ventilée. En revanche, pour de très gros flux de bacs GN en chariots roulants ou de la GMS, on privilégiera plutôt des chambres froides. La classe énergétique B reste cohérente pour un établissement ouvert midi et soir, mais moins adaptée si vous cherchez la moindre consommation possible.

En pratique, l’installation est simple : armoire sur 4 roues dont 2 avec freins, pratique en cas de réorganisation de la plonge ou du froid. Les 3 grilles GN 2/1 fournies se positionnent librement grâce aux crémaillères inox antibasculantes et aux glissières double coulisses qui acceptent en même temps grilles et bacs GN. Le fond embouti avec bouchon de drain facilite le gros entretien.

En service, la poignée ergonomique non saillante, la fermeture par joint magnétique à pression et les charnières avec arrêt à 90° apportent un vrai confort de travail. Le micro-interrupteur coupe le ventilateur à l’ouverture, ce qui limite les pertes de froid en cadence élevée. Le régulateur digital IP65 en façade donne une lecture claire de la température, même avec du personnel peu expérimenté.

En fin de journée, le dégivrage automatique, l’évaporation automatique des condensats et l’évaporateur ventilé traité « coating” réduisent les opérations de maintenance. La cuve inox AISI 304, l’extérieur en acier AISI 441 et l’isolation 80 mm assurent une bonne tenue dans le temps en usage intensif. Pour un chef ou un gérant qui cherche un froid positif fiable et maniable, ce modèle Diamond s’inscrit clairement dans un équipement de cuisine professionnelle durable.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 720x840x2020
Puissance (kW) : 0,39 kW
Poids (kg) : 160.0
Classe Energetique : B
Volume (L) : 700 L
Nombre de portes : 1 porte vitrée
Alimentation :Monophasée

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