Description

Le dessus qui comporte un bord avant à l’angle d’une épaisseur de 5 mm forme une cuvette étanche et dispose d’un système d’injection d’eau rasant (rideau d’eau) permettant le refroidissement et le nettoyage.

Le dosseret arrière est doté d’un robinet d’eau froide.

Caractéristiques :

– Structure et panneaux Inox AISI 304
– Protection IPX4 certifiée.
– Double fonction (wok et anneau de cuisson à récipient pour cuisson traditionnelle en option).
– Brûleur en fonte de diamètre 180 mm
– Dosseret de 300 mm avec 2 robinets eau froide
– Système d’injection d’eau rasant permettant le refroidissement et le nettoyage
– Rigole d’évacuation avec bonde de trop plein
– Support en fonte Ø280/20mm
– Robinet de gaz avec thermocouple, fonction pannes et filtres à gaz
– Pieds réglables de ± 25 mm en acier inoxydable
– Tiroir de récupération des résidus de cuisson intégré
– Nettoyage et démontage aisé de l’appareil sans outils
– Nombre de brûleurs : 3
– Puissance : Gaz de ville 3 x 13 Kw (33540 kCal/h) efficacité 3 x 15 Kw / Propane 3 x 11.5 Kw (29670 kCal/h) efficacité 3 x 13 kW.
– Dimensions extérieures (LxPxH) : 2000 x 700 x 850/1150 mm
– Poids : 190 kg
Option: Anneau de cuisson à récipient en inox – 75€ HT