Description

Le Soubassement réfrigéré positif 2 portes 700 mm profondeur AFI COLLIN-LUCY, réf. SBRP2P-1420, est pensé pour les cuisines où chaque centimètre compte et où le rythme de service est soutenu. Avec ses dimensions 1420 x 700 x 600 mm, il s’intègre sous un piano ou un plan de travail pour garder à portée de main les produits à maintenir entre -2°C et +8°C, tout en offrant un vrai plan de pose au-dessus. En coup de feu, cela évite les allers-retours en chambre froide et sécurise la cadence de service. La construction en acier inoxydable et l’isolation par injection de polyuréthane sans CFC (densité 40-42 kg/m³, 50 mm d’épaisseur) assurent une bonne tenue du froid statique, même avec des ouvertures fréquentes mais raisonnables. Le panneau de commande digital avec contrôle HACCP permet de suivre la température d’un coup d’œil, point clé pour les contrôles d’hygiène répétés en restauration professionnelle.

Ce modèle positif 2 portes GN 1/1, volume 170 L, convient particulièrement aux restaurants traditionnels, brasseries, bistrots, hôtels, traiteurs avec laboratoire et petites collectivités qui ont besoin d’un stockage de proximité sous la ligne chaude. Pour un snack, une pizzeria ou un point de vente à faible surface, la profondeur 700 mm offre un bon compromis entre capacité et emprise au sol. En revanche, ce soubassement réfrigéré n’est pas le plus adapté pour les très grosses collectivités ou cuisines centrales où l’on travaille sur des volumes très importants et où l’on privilégiera des armoires ou chambres froides. Il ne conviendra pas non plus si vous cherchez un meuble pour du service en vente directe (type saladette ou vitrine), son rôle est clairement celui d’un meuble de stockage froid intégré au poste cuisine. Sa puissance de 0,18 kW en 230 V mono le destine à une utilisation continue raisonnable, mais pas à des chargements massifs de produits chauds à refroidir.

Sur le terrain, l’installation de ce soubassement réfrigéré positif 2 portes est simple : alimentation 230/1/T classique, pieds réglables en hauteur pour alignement sous les plans existants et mise à niveau du meuble. Une fois en place, la prise en main est immédiate grâce à la régulation électronique avec affichage digital de la température et au panneau de commande digital avec contrôle HACCP. Vous disposez d’1 clayette par porte avec 5 niveaux espacés de 60 mm, ce qui permet d’organiser vos bacs GN 1/1 et vos produits par famille (poisson, viande, garnitures) pour un accès rapide en service. Le froid statique avec évaporateur traité et fluide frigorigène R134a écologique sans CFC offre une répartition stable, adaptée à un chargement géré et à des ouvertures maîtrisées pendant le service. Le bac de récupération d’eau de dégivrage simplifie la gestion du dégivrage et limite les interventions manuelles.

En fin de service, l’intérieur en inox et les portes GN 1/1 facilitent un nettoyage rapide, même avec un personnel peu expérimenté. Les clayettes se retirent facilement pour un lavage au plonge, et l’accès aux parois est dégagé. Le poids de 100 kg assure une bonne stabilité sous le piano, tout en restant déplaçable par des techniciens en cas de maintenance. La marque AFI COLLIN-LUCY, intégrée au Groupe FURNOTEL, bénéficie d’une longue expérience dans le matériel de cuisines professionnelles pour l’hôtellerie, la restauration et les collectivités, avec une force de vente terrain de 15 commerciaux. Pour un responsable de cuisine, cela signifie un suivi et une assistance technique structurés, ce qui compte sur la durée de vie de l’équipement, surtout dans un environnement intensif.

Ce soubassement positif AFI COLLIN-LUCY à 2 portes est-il adapté à un service avec ouvertures fréquentes toute la journée ? Pour un service classique restaurant/brasserie avec un usage régulier mais pas en ouverture permanente, le froid statique associé à l’isolation de 50 mm tient bien la température, surtout si les produits sont pré-refroidis en chambre froide. En service continu type brasserie ou hôtel avec petit-déjeuner, déjeuner et dîner, il reste pertinent à condition de bien organiser le chargement et de limiter les ouvertures inutiles. Si vous travaillez en flux ultra-intensif avec portes ouvertes très souvent (snacking de masse, enchaînement de tickets sans discontinuer), il faudra être vigilant sur l’organisation du poste et peut-être compléter avec une autre solution de stockage froid en réserve.

En résumé, ce soubassement réfrigéré positif 2 portes AFI COLLIN-LUCY réf. SBRP2P-1420 sera un bon choix si votre priorité est d’optimiser l’espace sous le piano ou le plan de travail tout en sécurisant la chaîne du froid dans une plage de -2°C/+8°C. Il convient bien à une cuisine qui cherche à gagner en confort de travail, en réactivité et en organisation du poste chaud, sans basculer sur du matériel surdimensionné. Si votre établissement fonctionne avec une cadence soutenue mais maîtrisée, avec du personnel qui doit pouvoir utiliser un équipement simple, robuste et facilement nettoyable, ce meuble de 170 L et 1420 mm de long répond à ces contraintes. En revanche, si votre besoin principal est le stockage de gros volumes ou le refroidissement rapide de plats chauds, orientez-vous plutôt vers des solutions de froid plus puissantes ou de plus grande capacité. Cette analyse vous permet de positionner ce soubassement précisément dans votre schéma d’organisation de cuisine avant d’investir.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1420x700x600
Type d’énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 230/1/T
Puissance (kW) : 0.18
Type de gaz : R134A
Poids net en kg : 100.0

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