Description

En service, la vraie difficulté, ce n’est pas organisation du poste seulement d’avoir du froid, c’est de l’avoir au bon endroit. Dans beaucoup de cuisines étroites, les bacs GN sont stockés dans une armoire au fond, on traverse la pièce pendant le coup de feu, on ouvre/ferme sans arrêt, la température remonte et la cadence ralentit. Le plan de travail est souvent encombré, les préparations froides manquent de régularité de température, et on perd du temps à chercher les bacs au lieu de dresser. Pour un restaurant traditionnel, une brasserie, un snack ou un labo de traiteur, cette désorganisation autour du froid positif finit par coûter en productivité, en confort de travail et en contrôle HACCP.

Le soubassement réfrigéré positif 3 portes 700 mm profondeur AFI COLLIN-LUCY, réf. SBRP3P-1880, répond précisément à ce problème en ramenant le stockage au cœur du poste. Avec ses dimensions 1880 x 700 x 600 mm et ses portes GN 1/1, il s’intègre sous un piano ou un plan de dressage tout en offrant un volume de 265 L réellement exploitable. La plage de température de -2°C à +8°C, en froid statique, convient aux produits frais, bacs de mise en place et préparations prêtes à dresser. La construction en acier inoxydable et l’isolation de 50 mm par injection de polyuréthane sans CFC (densité 40-42 kg/m3) assurent une température stable et une consommation maîtrisée, même en usage intensif. Le panneau de commande digital avec contrôle HACCP et la régulation électronique à affichage digital de la température permettent de suivre le froid de manière rigoureuse, sans approximation.

Sur le terrain, ce soubassement positif 3 portes donne le meilleur de lui-même dans des cuisines qui enchaînent les services ou les préparations à flux tendu. Avec 1 clayette par porte et 5 niveaux espacés de 60 mm, on adapte facilement l’organisation interne selon les bacs GN et boîtes gastro de l’établissement. En service continu, le bac de récupération d’eau de dégivrage et l’évaporateur traité limitent les contraintes de maintenance, ce qui est crucial pour une équipe réduite ou non spécialisée. Les pieds réglables en hauteur permettent d’ajuster la hauteur de travail et de rattraper les défauts de sol, utile en rénovation ou en sous-sol de brasserie. Alimenté en 230 V mono pour une puissance de 0,25 kW avec fluide frigorigène écologique R134a sans CFC, l’appareil s’intègre facilement sans adaptation électrique lourde.

Ce soubassement réfrigéré AFI COLLIN-LUCY est-il adapté à un usage intensif en restaurant à gros débit ? Oui, pour un service soutenu, la stabilité de température (-2°C/+8°C), l’isolation de 50 mm et la construction inox en font un outil fiable, à condition de respecter les règles de chargement et de ventilation autour de l’appareil. Ce meuble réfrigéré bas peut-il convenir à un laboratoire de traiteur ou de pâtisserie ? Pour un labo, la capacité GN 1/1, le froid statique et le contrôle HACCP digital sont adaptés aux préparations froides et aux bases prêtes à travailler. Ce soubassement positif 3 portes est-il simple à gérer pour une équipe avec peu de personnel formé ? La régulation électronique, l’affichage digital de température et le dégivrage avec bac de récupération simplifient l’usage quotidien, même avec un turnover élevé.

Au-delà de la fiche technique, l’intérêt de ce soubassement réfrigéré AFI COLLIN-LUCY tient aussi à la solidité de la marque. AFI Collin-Lucy, société belge intégrée au Groupe FURNOTEL, bénéficie d’une longue expérience dans les équipements de cuisines professionnelles pour l’hôtellerie, la restauration et les collectivités. Faire partie d’un groupe qui regroupe Furnotel, Sofraca, Isotech et Nosem permet de s’appuyer sur une force de vente de 15 commerciaux terrain, expérimentés et disponibles pour répondre à vos demandes, notamment en phase d’implantation ou de renouvellement de parc. Pour un gérant qui investit dans un poste froid clé, cet environnement garantit un suivi et un conseil adaptés.

En résumé, si vous cherchez à optimiser un poste de dressage, une ligne de cuisson ou un espace de préparation tout en gardant vos produits à portée de main sous contrôle HACCP, le soubassement réfrigéré positif 3 portes 700 mm profondeur AFI COLLIN-LUCY réf. SBRP3P-1880 est pertinent. Il conviendra particulièrement aux restaurants traditionnels, brasseries, snacks structurés, traiteurs et petites collectivités qui manquent de place mais exigent une organisation rationnelle du froid. Si votre priorité est de gagner des pas, d’améliorer la réactivité du service et de sécuriser la température de vos bacs GN sans complexifier l’exploitation, ce meuble bas réfrigéré constitue un investissement cohérent et durable pour votre cuisine.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1880x700x600
Type d’énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 230/1/T
Puissance (kW) : 0.25
Type de gaz : R134A
Poids net en kg : 126.0

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